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やっと夏が終わります。
今日は月に一度の全体朝礼の日でした。
８月は本当に暑くて、長くて、猫の手もほしいほど忙しくて、充分どころか不十分な休みもあげられなくて、大変な激動の一ヶ月でした。
皆にはただただお疲れ様のひと言に尽き、他には何も言うつもりもなく、
感謝とねぎらいの言葉をかけました。
人手不足を皆でカバーして、それでもお客様には大きなクレームも出さず、（今のところ）クリアできたのはやはりみんなの団結力があったからこそと思います。そんな意味では、私はまだまだいい人材に恵まれていると言えるでしょうね。
さて、９月に入ったとたん、町のイベントが目白押しです。
今日は道場六三郎さんと、片岡鶴太郎さんのトークショーが文化会館であり、
たった今花束贈呈してきました。明日は日本海民謡祭のお手伝い、夜は山中節道中流しに参加します。
仕事とイベントの参加に毎日出たり入ったり、あれっ？女将今いたのにどこ行った？って言われそう。でもそれも町の観光振興のひとつですから。
若女将、ちょっと留守をお願いしますよ。
湯沢温泉の女将さん、お互い同業ってぴぴっとくるものありますね。
お手本なんておこがましいけど、これからも分かり合えるところを共有して、頑張りましょう。
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投稿者 kyubei : 2007年09月01日 17:15 | コメント (0) | トラックバック (0)
道場六三郎さんと卓球で勝負
昨日の町のイベントのあと、関係者の方からお誘いがあり道場さんを囲んでの飲み会に、お泊りのRホテルに出かけてきました。
道場さんの、お昼のトークショーよりも楽しいお話を聞いていたら急に、
「おい、今から加代ちゃんところの例の部屋に行って一杯飲もうや」
と言い出され（お気に入りの部屋があるんです）慌てふためいてうちに電話して部屋の準備を。
と言ってももう夜の１０時を過ぎてて誰あれもいない。
残っていた接待さんをつかまえて、お風呂をはって酒盛りの用意です。
とにかくいつも突然思いついたことを言われるのでびっくりです。
うちの料理長や関係者の方など数人でタクシーを呼んで到着。するとお部屋に行く前に卓球台をみつけてまた突然
「おう、これやろうや」ってな調子。
私、飲めないお酒をお猪口に十杯も飲んでよれよれ状態（めったにない事）、で勝負しました。酔ってたせいか私が勝ちましたよ。
そのあとはひとつだけ空いてた六庄庵の部屋で三次会。最後は、
「わし、今日ここで加代ちゃんと泊まるぞー」
なんて酔っておっしゃる道場さんをみんなでRホテルにお連れしました。
いつも突然で、こちらは慌てふためく道場さんだけど、酔っていらしてもその中にちゃんといいお話を聞かせてくださって、いつお会いしても本当に楽しいお方です。
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投稿者 kyubei : 2007年09月02日 11:04 | コメント (0) | トラックバック (0)
飴と鞭
先日の全体朝礼では、目が回るくらい忙しかった８月のお礼を皆さんに申しましたが、特に接待さんには次々とお休みを取り上げてしまって大変な思いをかけてしまいました。
それで彼女たちにねぎらいの気持ちを伝えたくて、ほんの気持ちのコーヒー代に私の手紙を添えて渡すことにしたんです。
２０日間ぶっ通しで働かした子や、楽しみにしていた連休を１日だけに取り上げてしまった子など、みんな手紙の内容は違っています。
従業員に手紙を渡すなんてことは初めてで、みんなどんなふうに受け取ってくれるのか心配でした。最初の１，２日は無反応。あれっ？なんか変なことしたかなって気になったりして。
ところが昨日今日あたり、ぼちぼと接待さんが言ってくる。
「女将さん、私２０年も勤めているけど女将さんに手紙もらったの初めてや。もう感激して神棚にあげたんやー」
「これって、愛のメッセージやねえ」などなど。
ああ、良かった。みんなちゃんと私の気持ち分かってくれたんだって嬉しくなりました。人間誰だって鞭ばかりでは持ちません。たまには飴も舐めないとね。ところで私って、いつ飴舐めれるんかなあ。。。
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投稿者 kyubei : 2007年09月03日 20:12 | コメント (1) | トラックバック (0)
日本海民謡祭山中節全国コンクールと道中流し
９月２日は上記タイトルのとおり、山中温泉は昼夜イベントが盛りだくさんでした。
毎年行われる山中節のチャンピオンを決める全国大会では私たち商工会女性部や女将会は、出演者や観客の方々にお蕎麦の販売をするんです。
せっせと蕎麦をお運びしてたら、着流しのおじさんが声をかけてきました。
「お花見久兵衛の女将さんじゃないですか。以前泊まったことがあって。。」
聞けば横須賀から毎年この全国コンクールに出演に来ておられるとか。
今年は二次予選まで行ったけど本選では落ちてしまって、また来年挑戦するっておっしゃってました。ぜひ頑張ってほしいですね。
夜はいよいよ道中流し。今年で３年目を迎えるこのイベントもだんだんと盛大になってきました。
踊り手は、去年は地元の人間は私と隣の旅館の女将ふたりだったのに、今年は８０名もの参加がありました。ゆったりとした山中節の三味線と胡弓の音は踊っていて自己陶酔してしまいます。
越中おわらは八尾の風の盆が今日のような全国規模になるまでに８０年かかったとか。山中節道中流しは、今第一歩を踏み出したばかりです。
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投稿者 kyubei : 2007年09月04日 17:53 | コメント (1) | トラックバック (0)
素直に「ごめんなさい」が言えなくて
昨日の朝、お客様がお帰りになったあとフロントがルームキーを点検すると、ある１室の鍵がありません。すぐに担当の係りのＭさんに伝えると、
「そんなんお客様が帰られる前に言ってくれなきゃ困るじゃない」と凄い剣幕。本来、鍵は接待さんの責任になってて、お帰りの前に自分が点検しないといけないんです。本当は。でもＭさんはいかにもフロントが悪いような言い方をするし、水掛け論の喧嘩をしててもしようがない。
それでフロントは新しいスペアーキーを作って翌日のお客様に備えました。
そしてその日の夕方、出てきたんです。失ったはずのルームキーが。
どこから出てきたと思います？
裏方用の籠の中からなんです。スーパーの籠みたいものに使った浴衣とか、バスタオルなどを入れて客室からリネン室まで係りが運ぶんですが、その籠の中の一番下に入ってたのをリネンのおばちゃんが見つけました。
その日Ｍさんはお休みだったので翌日そのことを言うと、
「あら、そう」とたったひとこと言っただけ。いかにももう前日のことなど知らんってな様子。あれだけ他人のせいにしてて、それはないでしょう。
本当に歳いくと素直じゃないんだから。ちょっとひとことごめんって言えば自分も気が楽になるのにね。
だけどその接待さん、お客様には不思議と評判がいいんですよ。
ひとたび仕事を離れると自我がでるんでしょうかねえ。困ったもんです。
浜ちゃん、山中節はふだんは胡弓は使いません。道中流しの時のみ鳴らすんです。初秋の夜、もの悲しい胡弓の音は山中節の道中流しにぴったりです。
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投稿者 kyubei : 2007年09月05日 17:04 | コメント (0) | トラックバック (0)
「おもいっッきりテレビ」の余韻
テレビが放映されて一週間がたちました。その間毎日お客様からお声がけいただき、改めえて反響の大きさに驚いています。
若女将の姿を見かけると、
「あんたが若女将か。もうちゃんとお母さんて呼べるようになったんか？」とか「オオカミは怖いことないか？」などと面白がって聞かれるんです。
また私がお部屋にご挨拶に伺うと、
「若女将はどうした？もうハワイに行ってるんかい」
「あれからお母さんて呼んでもらったか？」てな調子で話しかけてくださいます。まあ直接私たちにそんなふうに言われるのはいいんですが、中には従業員から何かを聞きだそうとされて、
「若女将とオオカミは本当に仲がいいのか？」
「お母さんて呼べないのは怖いからとちゃうか？」
などなど、いろんなことを憶測してくださって、従業員も返答に困ってしまいます。ご期待に反して、私たち、本当の親子のように仲良しなのでどうかご心配なさらないでくださいませ。なあんて思ってるのは私の一人よがりだったりして。いえいえそんなことはないはずですぞ。絶対に！
あっ、それに私、大女将です。オオカミじゃないですから。。。
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投稿者 kyubei : 2007年09月06日 18:52 | コメント (0) | トラックバック (0)
帰ってきた団体様
夏の間まったく姿を見なかった団体様。どんなに忙しい日でも宴会場はガラガラだったけど、９月に入ってからは宴会場もフル回転です。
先日川越の団体様がお見えになり、ご予約時、必ず宴会時には女将がいるようにって言われました。
私と若女将、ふたりが宴会場で待機していると、宴会が始まったとたん舞台の緞帳が上がり、突然チンドン屋さんに扮装したお客様が数人演奏を始められるではありませんか。最近はめったに見られなくなったチンドン屋さん、懐かしい思いで見ていると幹事さんが女将、宴会場に入れって。
若女将が入ってご挨拶すると、大きなざるに入れたサツマイモ約５０本もくださるんです。それと、平成５年の新しい五円玉を２９００円分。わざわざ女将に贈呈するために取り寄せたって。縁起ものでしょうか。
そういえば、チンドン屋もサツマイモも川越の名物でした。
楽しそうな宴会は延々３時間も続き、大変盛り上がっていました。
久しく遠ざかっていた大宴会。接待さんたちも楽しそうでしたよ。
やっぱり宴会場が賑わうとこちらもウキウキしてしまいますね。
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投稿者 kyubei : 2007年09月07日 17:57 | コメント (0) | トラックバック (0)
腹が立って。。。
今日は腹が立って、他の事をブログに書こうと思っても何も考えつきません。
といって、詳しい事も書けないけどさわりだけ。
ある接待さんがふたり、午前と午後に時間差をつけて辞表を出してきました。一身上の都合ですって！何ぬかしとるんじゃーって言いたい。
昨日今日入ったものじゃあるまいし、今からシーズンに突入すること分かってて、気が狂いそうなくらい人手不足なのも分かっていて、あんまりと言うものです。身体が続かないっていうほどの歳でもありません。
どちらかっていえば若い方です。
もっと年配の人でも老骨に鞭打って頑張ってます。
なにが不満か知らないけど、だあれも１００％満足して働いている人なんていません。でも生活のためとか、どこに行ってもたいした変わりないこと分かってるからいろいろあっても辛抱してるんです。
どんなにみんなのこと考えたり、ちょっとでも待遇よくしようと改善しても結局は分かってもらえないんですよね。がっかりです。
このふたり、しばらくしたら近所の旅館に行ってたりしてね。
さあ、頭を切り替えて、お客様をお出迎えしようっと。
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投稿者 kyubei : 2007年09月08日 17:30 | コメント (0) | トラックバック (0)
昔話のお相手は。。。
バラ着（バラバラとおひとりづつ到着されること）の団体様の受付をされている幹事さんと少しお話しました。
山中のお散歩マップをご覧になって、しきりに懐かしがっておられます。
「この橋は何という名前か」
「はい、これでしたら黒谷橋ですが」
「わし、今から５０年前にこの橋の上で写真撮ったんや。そんで００荘って旅館に泊まったんやけど、今その旅館どうなっとる？」
「はい、今は少し場所は違いますが００亭という宿になっています」
「ほう、そうか懐かしいなあ。。。」
最近年配のお客様から声をかけられ、よくこんな会話をするんです。
昔の事を知っている人が少なくなったせいもあるけど、もうお話が止まりません。先日もお話だけでは物足りなかったのでしょうか。お帰りになった後もご丁寧な長い長いお手紙を頂戴しました。
山中を離れるまでのいきさつや、離れてからの人生をドラマチックに書いてくださって、どんなにか懐かしかったことでしょう。
私がお話し相手になれるって、結局は私も古い人間ってことなんでしょうかねえ。
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投稿者 kyubei : 2007年09月09日 16:51 | コメント (0) | トラックバック (0)
今週はひとやすみ
嬉しいことに夏休みの延長で先週まで満館だったお花見久兵衛も、今週はちょっと静か、ひとやすみです。定期的に休日のある事務職の人たちと違って、接待さんはなかなか決まったお休みがとれず大変な思いをさせましたが、今日から２連休、３連休の人たちもいて、朝からニコニコ顔です。
「さあ、やっとローマの（老婆の）休日やわ〜」
とばかり張り切っています。
「１日目は寿司食べて、２日目は焼肉食べて、３日目は何食べようかなあ」
なんんて幸せな会話。お休みと、美味しいものを食べるのが生きがいですね。
２日の日から赴任した派遣社員の若者３人を連れて、とりあえず今日は焼肉屋に決まったそうです。
たまにはそんな楽しい事もないと働くばかりじゃねぇ。
でも飲みすぎたり、食べ過ぎたりして体調崩し、予定の日がすんでも出勤できな〜いなんてことないようにしてくださいね。頼みますよ。
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投稿者 kyubei : 2007年09月10日 17:17 | コメント (1) | トラックバック (0)
栄養補給のあとは。。。
山中温泉も、朝晩すっかり涼しく、というよりは寒くなってきました。
ゆうべ、焼肉屋さんで栄養補給したメンバーが朝からちらほらと顔を出して、どんなに盛り上がったか、誰が酔っ払ったかなどの報告をしています。
そのお店で、隣のお座敷は同じ山中の００亭の社員さん達、反対の部屋は００リゾートのメンバーの飲み会と、どこの旅館さんも同じですね。
何を張り合ってるのかよく分からないけど、負けじとばかりだらほど（馬鹿みたいに）飲んだんですって。
一番強かったのが派遣社員のＡ君とＦ君とか。
日頃小さなお弁当で食事をまかなってるけど若い子達は当然物足りないはず。
今ぞとばかり飲み食いしたのでしょうね。
今朝出勤してきた彼らに会ったら、まあなんと酒臭いこと。夕方までに冷ましてくるように言いました。
でも前の晩に栄養補給した翌朝は、いつもと違って元気モリモリでした。
やっぱりストレス発散って大事ですね。
いつもコメ下さる新潟の女将さん、同じ仕事、同じ立場だからこそ分かり合えるのでしょうね。コメいただくだけで励みになります。これからもよろしくお願いします。
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投稿者 kyubei : 2007年09月11日 18:49 | コメント (3) | トラックバック (0)
花里ゴルフ３５周年・ＭＲＯ島津悦子歌謡ナビゲーション１０周年記念ゴルフコンペ
常連のお客様にお誘いを受け、金沢ＧＣに行ってきました。
そのお客様と、歌手の島津悦子さんとは旧知のお友達なんだそうです。
だいたい、コンペなどというものに参加するのは先日の山中温泉主催の道場六三郎さんのに続いて２度目。しかも今回は１６４名もの参加者がいておっかなびっくりです。私も、そのお客様春ちゃん（もうすっかりお友達です）も、コンペに参加できるほどの腕ではないけれど、そこは度胸ひとすじで。
行ってみればラジオの取材も入っていて、
「女将さん、悦ちゃんとはどんなご関係？」と早速インタビューを受け、この日の様子は１５、２２日のラジオで放送されるとか。えっ？もしかして私の声も出るかも。。。
一緒に回っていただいた生粋の金沢の殿方お二人に迷惑をかけながら、なんとか無事に終了。
さあ、いよいよ表彰式。実は私たち、ＢＢ賞を狙っていたんです。
大勢なのでなかなか集計が出ず、その間島津悦子さんの歌で盛り上がります。
やっと集計が済み、まず飛び賞から。
と、突然、
「１６０位、吉本加代子さん」と、一番最初に名前を呼ばれ、飲んでたノンアルコールのビールを噴出すほどびっくり。
いやはや、１６４人中の１６０位、春ちゃんは１５９位。あー、恥ずかしい。
でもちゃんと霜降りのお肉をゲットして帰って来たのでありました。
あー、疲れた！
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投稿者 kyubei : 2007年09月13日 09:50 | コメント (0) | トラックバック (0)
もうすぐこいこい祭り
もうすぐ山中温泉の最大のお祭り、こいこい祭りがやってきます。
今年は土曜、日曜になるので、さぞ観光のお客様も多く賑わうことでしょう。
私たち、女将の会ぼたん会も２２日は夜の輪踊りに参加しないといけません。
お祭りになると昔はお寿司を作ったり、春に摘んできたぜんまいを炊いたりと、まめにお料理もこしらえたりもしたけれど、最近は手抜きばかり。
でもでも、今年はそうはいきません。だって、嫁が来たのです。
東京生まれ、東京育ちの嫁に、田舎の柿の葉寿司の作り方を教えないと。
一度は一緒に作って、こんなものだってこと教えたいじゃありませんか。
さあ、大変。柿の葉をどこかでゲットして、しめ鯖と鱒は前もって魚屋さんに予約して、いったいいくついるのかしら。
山代の妹の処にも持っていきたいし、母親を預けている姉にもあげなきあー。
従業員にも少しづつおすそ分けして。。。とまあ、大変な事になりそうです。
でも、もうすっかり山中弁に染まってしまった順応性がある嫁のことだから、きっと田舎料理も上手に作ってくれることでしょう。来年からはもう全部お任せしようっと！今年一年の辛抱、辛抱。。。
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投稿者 kyubei : 2007年09月14日 17:54 | コメント (0) | トラックバック (0)
秋の七草を活けてみました。
台風のせいか、今日は真夏に逆戻りしたような暑さです。
でも、谷を渡る風の音や、木々の枝葉を縫って差し込む日の光は、やっぱり秋ですね。
今朝は接待さんのひとりが家の近くにある野の花を摘んできてくれました。
見れば、萩にススキに桔梗に。。。
これって、秋の七草ですよね。えーと、萩、桔梗、葛、撫子、尾花（ススキ）
女郎花、フジバカマでしたっけ。ロビーの正面に活けてみたらいっぺんに秋の雰囲気に。なんだか自分で見とれてしまいました。いえいえ、活け方は単なる投げ入れですが、とにかく秋の香りが溢れ出てて素敵なんです。
私が写真に興味があるなら今すぐバチッと撮って載せたい感じ！
と独り言を言いながら文章書いてたら、写真載せれますよって、若女将がいろいろやってくれた。 私は横で指を加えて見ているだけであららー！なんと画像が入ってる！ わー、大感激！若女将って天才！大好き！ てなことでメカ音痴の私が一歩前進しました。ただ、今後続けられるかが問題ですけど。写真もあまり上手く撮れてないけどこれから徐々に。。。 これで皆さんに山中温泉の秋の香りをお届けできたかしら？
と独り言を言いながら文章書いてたら、写真載せれますよって、若女将がいろいろやってくれた。 私は横で指を加えて見ているだけであららー！なんと画像が入ってる！ わー、大感激！若女将って天才！大好き！ てなことでメカ音痴の私が一歩前進しました。ただ、今後続けられるかが問題ですけど。写真もあまり上手く撮れてないけどこれから徐々に。。。 これで皆さんに山中温泉の秋の香りをお届けできたかしら？
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投稿者 kyubei : 2007年09月15日 17:08 | コメント (1) | トラックバック (0)
気になってるでしょ、辞表を出したふたり。
先日辞表を出してきた二人の接待さんと話をしました。
ひとりは１０年以上も勤めた子、もうひとりも数年以上。
理由はいろいろあって、子供が成長したからあくせく働かなくてもよくなり、きつい仕事は辞めてパートにでも行こうかとか、結構遠いところから通ってて昼の休憩がとれないからとか。だってそれも承知で引越ししたんじゃないの。その折雇用の証明をほしいって言って来るから、そんな遠いところから通うのは大変だから止めなさいっ言ったのに、私の言う事聞かずに無理やり書類を書かせて引っ越してしまったくせに。
仕事がきついなら少し多めにお休みをとるとか、方法ならいろいろあるじゃないの。長年勤めて、秋の一番忙しいシーズン目がけて辞めるなんて裏切り行為もいいとこよ、ってな話をいろいろ。それぞれ１時間以上対話して、とりあえずシーズンが終わるまでは保留ってことに説得しました。
なにもいきなり辞表を出さずとも、いろんなやり方はあるはずなのに、
結局は私の、女将としての力不足。まだみんなのこと把握してないんでしょうね。なんだか情けないです。
自分達のとった行動が後ろ足で砂をかけることだってことすら分かってないんだから。。。でももうこの仕事して３０年以上。裏切り行為は慣れてます。
人間不信にも陥らずにやってこれたのは、信頼できる人たちも大勢いたから。とにかく出された辞表を一度返して、さて２ヶ月ほど様子を見ましょうか。
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投稿者 kyubei : 2007年09月16日 17:27 | コメント (0) | トラックバック (0)
いっぱつデカダン
今日のお客様はいっぱつのデカダンです。といっても分かんないよね。
大人数のでかい団体さまが１組という意味です。あまり品のいい言葉じゃないけどこれが一番分かりやすいし、呼びやすい。
うちと、もう１件他の旅館との分宿で山中の文化会館を借り切って朝から会議ののち宿に帰って宴会です。
会館には２，３日前から会場の設営に男性軍が準備をしに行き、今日は接待さんたちが湯茶接待に行っています。
そういえば、昔は労働組合の団体など、そんなお客様がよくあって、山中の旅館何件にも分かれて宿泊し、町の喫茶店やパチンコ屋さんは会議をさぼって抜け出したお客様でずいぶん賑わったものでした。
今はそのようなお客様もずいぶん少なくなり、今日は貴重ないっぱつデカダンなのです。
あっ、もうじき会議が終わる時間です。終わればどっと１７０名ものお客様がなだれ込んで帰って来られ、いやあ、やれお茶や、浴衣や、お風呂やと、大変な騒ぎになりそう。さあこうしてはいられません。お仕事お仕事。。。
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投稿者 kyubei : 2007年09月17日 17:26 | コメント (0) | トラックバック (0)
Gちゃんの赤ちゃん
さまざまな事情をクリアして、コーヒーコーナーのＧちゃん夫妻に子供ができて１年半、どうやら親の貫禄も板につき、ちょっと過保護で甘やかしすぎの感もないことはないけど、仕事と子育てをうまくこなしていました。
私が気になることといえば赤ちゃんの身体が少し弱いこと。すぐに熱を出す。風邪を引く。そんな時、やはりにわか母親のＧちゃんとしては不安でいっぱいになるんです。
今朝も出勤してきたのはいいけど、私の顔をみるなりワンワン泣き出した。
もう４日間も４０度の熱が下がらないって。
連休で病院がお休みのせいもあるけど、あんまり高熱が続くとホント心配になります。こんな時、自分の実の母親でも近くにいたら手伝ってもらえるのに、
フィリピンじゃ遠すぎて相談もできない。
私だって、まだ孫もいないし、赤ちゃんのことももう何十年もたってて忘れてしまってる。遠い記憶を手繰り寄せああだ、こうだと一応アドバイスした。
つくづく思います。本当に育児は大変です。
洗礼式にフィリピンまで出かけていって連れてきた赤ちゃんだけど、
「あ〜ちゃん！」（ばあちゃんとは言わせないぞ）と呼べるようになるまでにはまだ少し手がかかりそうですね。頑張れ！Ｇちゃん！！！
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投稿者 kyubei : 2007年09月18日 18:54 | コメント (1) | トラックバック (0)
しんきんビジネスフェアにお手伝い
今日は朝から旅館組合の要請で、ぼたん会として金沢にある石川県産業展示館に出かけてきます。
北陸地区の信用金庫にお取引のある会社や各種団体が一同に展示発表し、山中温泉も出展します。
私たちはパンフレットを配ったり、山中節の実演時にご案内をしたり、と結構忙しいんです。
数日前の暑さではどうなるかと思ったけど、今日はまだ少しまし。でも着物で一日中はさすがに暑くて疲れますね。でも山中のＰＲです。頑張って出かけてきます。いってきまあああああ〜す！
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投稿者 kyubei : 2007年09月19日 08:38 | コメント (0) | トラックバック (0)
しんきんビジネスフェアは大盛況
昨日開催されたしんきんビジネスフェアは大盛況でした。
私たち山中温泉のブースは１号館。でもそこにじっとしているはずはなく、
１０時に到着そうそう早速会場内をＰＲして歩きました。
山中温泉のパンフレットを持って２班に分かれ、私とある旅館の若ご主人と二人ペアで回ります。
健康機器関係の会社、ガーデニングの会社、人材派遣の会社。。。と興味のあるところばかり。営業しているつもりが反対にしっかり営業されてます。
ストレスを計る機器があり計ってもらったら私、溜まってる。７１％も。
かなりやばい。でも納得。
１２時からは野外ステージにて山中温泉の出番。正調山中節の披露や、女将たちのトーク、温泉１泊無料招待券など豪華景品の当たるビンゴゲームなどもあり、秋とは思えない熱帯の炎天下のもとでしっかり宣伝してきました。
年々盛大になっていくこのイベント、ブースもたくさん増えてお互いビジネスの交換もでき、お仕事とはいえ結構楽しい１日でした。
でもこの暑いの何とかならんやろか？
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投稿者 kyubei : 2007年09月20日 17:52 | コメント (0) | トラックバック (0)
新人の接待さん
新しい接待さんが入社してきました。
本当に久しぶりです。ぜんぜん増えずに辞めていく一方でとても心配でしたが、いろいろ努力の結果若干の問い合わせもあり、今日からひとり見習いで入ってきました。着物も着れないし、こんな仕事も始めてということですが、接客業が大好きらしいのでなんの心配もしていません。
まだ若いし、やる気も満々、笑顔も可愛いし将来が楽しみです。
こんな人が何人かでも来てくれたらきっと華やかになるでしょうにね。
実はあの手この手で網を張って、接待さんの確保に努力しました。
ハローワークや、「おんぼらあと」（雑誌）や、スーパーの募集広告だけではなかなか人は来てはくれません。
どんな手を使ったかって？それは企業秘密なので今ここでは申し上げられません。効果が出てきたらそのうちにね。
今日は夕方、そんな電話の問い合わせやら、面接やらと大忙しでした。
さて明日はこいこい祭り、夜は輪踊りに出かけます。
お寿司も作らないとと思ってますが、明日は二人の接待さんの面接が予定に入っていて、お寿司作ってる暇あるかなあ。。。
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投稿者 kyubei : 2007年09月21日 19:08 | コメント (0) | トラックバック (0)
今日は「おめでとうございます」の日
連休の初日。お蔭様で満室です。
最近のカレンダーは祭日にプラスハッピーマンデイが加わって、連休がずいぶんと多くなりました。その分ご家族連れが出やすくなったのか、近年は連休はほとんどがファミリーのお客様です。
そんな中、今日は初老祝いの団体様と、結婚のお食事会の団体様。どちらも大変おめでたいお祝いのお席です。
いつもの「いらっしゃいませ」に加え「おめでとうございます」でお迎えします。いずれも、身内やご親戚が一同に集まるいい機会、楽しい思い出になれば嬉しいですね。
接待さんも例え安物（失礼！）でもちゃんとお祝いっぽい帯を〆て敬意を表しお迎えです。
さらに今日は山中温泉の年に一度のこいこい祭り。何だかウキウキ気分です。
「女将さん、今日何時まで踊ってるんや」
とさっきから接待さんたちしきりに聞いてくるけど、早く終わったら見に行きたいって言って、本音はたこ焼き、ベビーカステラ、りんご飴を買ってほしいんですって！はいはい、なんでも買ったげるよ。夜仕事が終わったら繰り出しておいで、って言ってはみたものの、今夜は大変な夜になりそうです。
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投稿者 kyubei : 2007年09月22日 17:08 | コメント (0) | トラックバック (0)
こいこい祭りの輪踊りに参加
ゆうべはこいこい祭りの輪踊りに、ぼたん会として参加してきました。
踊りコンテストには人数が満たなくて参加できなかったけれど、８名のメンバーは去年新調した揃いの浴衣を着て各町内会の皆さんや、さまざまなグループに混じって踊りました。
旅館組合の本陣でちょっと休憩の合間にも、旅のお客様にお酒を振舞います。
この日ばかりは山中の、どの町内の辻々でもお酒やビールを振舞っていて、ぐるりと一回りする頃にはいい心持ちになるはずです。
フロントのＫ君も始めての山中の祭りに興味深々。
「こんなまとまった祭りないですよ。和歌山では夜店が出て、パーッと花火が上がってそれで終わり。愛想ないですよ」
てなこと言って上機嫌。
「何がいいって、どこを歩いてもタダ酒飲めるって、こんないい祭りないですよ」
なあんだ、そんなことか。でも考えてみればそうですよね。
もっともっと宣伝して、山中のこいこい祭り、来年はさらにたくさんのお客様に来ていただきたいものです。
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投稿者 kyubei : 2007年09月23日 17:01 | コメント (2) | トラックバック (0)
手配ミス
本当に、あってはならないことですけど今日、コンパニオンが１０名手配ミスで、予約きいてて入ってないんです。
コンパニオンの会社にいつも電話とＦＡＸで確認とることになってるんですけど、今日に限って朝、どちらも電話の確認しなかった。
予約は入れてるんですよ。ちゃんと。ほんとにどうしたことでしょう。
なんて呑気なこと言ってるの私だけ。予約も常務も、時間ないから必死で他のコンパニオン会社に電話してる。えっ？今９人までかき集めた？けど６時半過ぎるって？それはいかんわ。だって６時宴会でコンパさん６時１５分に受けてるんやよ。
それがまた今日の添乗員さんうるさい人なんや。９０名の団体さま、到着時に集合写真撮る時女将も入れとか、幹事さんのお部屋には女将が直接お茶を出しに行けとか、そんなとこに限ってミスするんやからもう！（急に山中弁）
あ〜、もうこんなことしてられん。宴会場行ってくる！！！
そうそう、「たぶんかネット加賀」さんのお世話でゆうべ中国人研修生がお祭り見物のあとお風呂に来られて温泉を堪能されました。
お役に立てて何よりです。３０日には上海からお知り合いのお客様がお見えです。山中が大好きみたいですよ。自然と温泉がね。またいつでもお気軽にお越しください。
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投稿者 kyubei : 2007年09月24日 17:49 | コメント (2) | トラックバック (0)
イカの塩辛、山くらげ、チーズ豆腐
この三点は、お花見久兵衛のオリジナル商品です。
イカの塩辛とチーズ豆腐は夕食の付き出しや八寸にお出ししますし、山くらげは朝食でお召し上がりいただきます。
塩辛とくらげはとっくに商品として販売していますが、実はこのチーズ豆腐、何ヶ月も前から業者にレシピを渡して模索していたけれど、この度やっと商品化し、売店で販売することになりました。
微妙に味が違ったり、食感が合わなかったりと、半年以上も作り直してやりとりしていたんです。
そしてこの三点、昨日の団体様に飛ぶように売れました。おひとりが買われると近くにいた方もつられてみんな買ってくださる。
しかもあと数個しかないとなるとあっちゅう間に完売です。いやあ、気持ちいい〜〜〜！久々に朝の売店が賑わってます！
ところが私も、若女将も、慣れない手つきで塩辛を詰めたのはいいけれど、売店のＮちゃんに
「ちゃんと１８０グラム入れて下さい。こんな少ないのぼったくりって
言われますよ」って叱られて、くしゅん。意気消沈です。
「そんなん、ちゃんと言ってくれないとわかんないよねえ」
って二人で慰めあって、でも売上を見たらとたんに元気が出たのでした。
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投稿者 kyubei : 2007年09月25日 17:38 | コメント (1) | トラックバック (0)
耳つぼダイエット
私たち、山中、山代、粟津の旅館女将たち６人でしらさぎ会という預金講をつくっています。
数年前ＪＲのしらさぎ号キャンペーンで、それぞれの温泉地を代表して名古屋まで行ったメンバーです。以来月一集まって食事とおしゃべり、情報交換をします。春には社員募集も兼ねて沖縄まで行ってきました。全然不発に終わりましたけど。
さて今日は山中が当番。けんさん亭で食事し、実は先日のしんきんフェアーで逆宣伝されてしまった耳つぼ健康の先生にきていただいて早速実践。
肩こりやストレスがとれると聞いて興味しんしんです。特に食欲が落ちるつぼがあって、そこには私、金の玉を４つもはめてもらいました。
といっても、私以外はそんなに痩せる必要のない人ばかり、贅沢にも、おなかの肉だけとりたいとか、太ももをなんとかしたいとか、ええいっ、私なんてどこでもいいから痩せたいんですっ！
この効果、約一ヶ月後にどう現れるか。お楽しみに！
でも激痩せしたらどうしよう。着物はいいけど洋服合わなくなるし。。。
ま、そんな心配ないかあ。
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投稿者 kyubei : 2007年09月26日 17:20 | コメント (0) | トラックバック (0)
明日から本番というのに
新しい接待さんが入社して一週間。見習い期間も過ぎて明日からひとり、来月からはもうひとりがいよいよ本番になろうとしていたら今日、ふたりとも辞めるって言ってきた。えーっ、なんやそれ！！！？？？
理由はいろいろあるけど、なんでそんなに早く諦めるんやろう。
先輩の姉さんたちの教え方とか、送迎の問題とか、時間が長いとか、ひとりでたくさんの部屋を持たされるとか、もう辞めたいと思ったらなんでも嫌になってくるんでしょうか。
そんなに早く尻尾を巻いて逃げ出さないで、もうちょっと頑張ってほしいけど今の人たちはどこでも働き場所があるから、ちょっとでも楽なところに流れるんでしょうかねえ。
なんだかがっくりきて、ちょっと立ち直れるには時間がかかりそう（半日ぐらいだけど）。久々の新人さんでなんとか勤まるように接待チーフにも根回しして見守ってきたつもりだけれど、あーあ、またこれで振り出しに戻ってしまった。私の苦労は永遠に続くことになってるんですねえ。
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投稿者 kyubei : 2007年09月27日 17:52 | コメント (3) | トラックバック (0)
朝礼の訓話
明日は月に一度の全体朝礼の日です。
「社長の訓話」から始まるのですが、毎月何を話そうかなって悩むんです。
私が政治の話をしてもなんだか可笑しいし、社会情勢の話でもないでしょう。
先月は「ねぎらい」のひと言に尽きました。
暑い日が続く中、充分な休みも取れずよく頑張ってもらいましたので、みんなにお礼を言いたかったんです。
でも今月はちょっと苦言を言いたい。
もう少し「和」について考えてもらいたいんです。
新しい人が入ってきて、みんなで育て上げようという気持ちが欠けているような気がするんです、今のお花見久兵衛には。
なんだか殺伐として、面倒見ている接待さんだけが気を使って、他の人は知らん顔では新人さんは育つはずありません。
たった６０人の社員みんなが育ててあげようと思わなければ新しい人は続かないでしょう。それはお客様にも通じることです。
自分の受け持ちのお客様だけがよければいい、他のお客様には無関心ではけっして満足していただけません。
そのあたりを明日はも一度みんなに考えてもらいたいと思っています。
どれだけ分かってもらえるかは分かりませんが、たとえ半分の人でもあ、そうだって理解してもらえたら、嬉しいかぎりなんですけどね。
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投稿者 kyubei : 2007年09月28日 17:57 | コメント (0) | トラックバック (0)
竹切り物語
来月の５日、能美市、川北町、山中町の広域商工女性部の講演会がお花見久兵衛であります。今年山中の当番で、講演をどなたに依頼するか探していたのですが、「山中なら道場六三郎さんやろう」と提案したら全員一致で決まり、
ふるさとのためならと、予算の少ない講演料で快くお受けしてくださったのです。
この日はお昼食を道場さんと一緒にいただき、そのあと引き続いて講演を聴講します。問題はお昼食。毎年だいたい５０名ほどの人数とのことで、そのつもりでいたら増えるわ増えるわ、いま現在で９３名。凄い道場さん効果です。
それは嬉しいんですけど、私と料理長、頭痛い。いったい器どうしよう。まともなのはだいたい５０個単位しかないんです。
そこで料理長が考えたのが竹で器を作ること。数日前から森林組合の人にお願いし、地主さん何人かに許可を得、山へ入って竹切りです。
料理場の若い衆を含めて男衆何人かで１００本近い竹を切り、持って帰ってからがまた大変。料理長の指示で三種類の型に切るんですが、お客様のいないお昼の時間、まるで製材所が近くにあるような音です。
できる、出来ないと散々もめたけど、やっとさっき仕上がりました。
お献立もそれに合わせてほぼ完成、さてどんなお料理が出来上がるでしょうね。広域商工会女性部の皆さん、どうぞお楽しみに！
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投稿者 kyubei : 2007年09月29日 17:31 | コメント (0) | トラックバック (0)
上海からのお客様
縁とは不思議なものです。
数年前、小松ー上海便を定期便にしようと県が力を入れていた年、加賀の女将会はじめいろんな団体で上海に行く機会がありました。
たまたま渡航の前日、上海の貿易会社の社長さんが山代温泉のＨホテルにお泊りになり、そのホテルの女将さんのご好意で、翌日上海で数人の山代、山中の女将たちがその方にご馳走になることになったんです。
その後、何度か上海に旅行する度いろいろ便宜を図ってくださり、とうとう大学を卒業したら中国に留学したいという次男を連れて渡航、彼に預けてしまったのが去年の９月のことでした。
今次男は、その方が身元保証人のような形で上海に就職しています。
今日は、その方とお友達のご家族が４組、六庄庵に連泊でお泊りになり、空港までお迎えに行ってきました。山中が大好きで、家まで買いたいとおっしゃるほどのお気に入りです。
一人っ子政策の中国で、子供さんはそれぞれたった１人づつ。でもお行儀のいい子供さん達ばかりです。
つくづく思います。ご縁って不思議なものですね。その方が数年前にＨホテルにお泊りにならなかったら、翌日私達が上海に行かなかったら、おそらく次男も上海に行ってはいないでしょう。
ご縁を大切に、次男にも上海で頑張ってもらいたいし、今日のご一行様には
思う存分山中を、そのあとの日本を楽しんでいただきたいものですね。
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投稿者 kyubei : 2007年09月30日 16:12 | コメント (0) | トラックバック (0)
