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今日から女将サミット
今から「第20回全国女将サミットIN東京2009」に行っています。
今年は役員を下させていただいたので、いつもよりも気楽な気分で出かけてきます。
と言っても、委員長は和倉温泉の加賀屋の女将さん。
石川県からの委員長ということもあるし、ずっと大昔お世話になったこともあるので、私としては
一番に駆け付けたい思いでいました。
大変なご時世だけど、年に一度の大きなイベント、ぜひ成功してもらいたいですね。
講演は坂東玉三郎さん。
講演よりも公演のほうが良かったかも? でもどんなお話が聴けるのか楽しみです。
では今から行ってきます!
投稿者 kyubei : 2009年07月01日 07:51 | コメント (3) | トラックバック (0)
無事終了!
第20回全国女将サミットも無事終了しました。
玉三郎さんのご講演のあと、それぞれの選んだテーマに分かれて分科会。
私は、社員のモチベーションを高める方法は? というテーマの会に入りました。
コンサルの先生が司会進行役で入られて、みんなでテーブルごとに分かれてデイスカッション。
テーマにそって、それぞれ活発な意見や経験などを話し合いました。
改めて、他の旅館さんのやり方などを知り、早速取り入れようと思ったこともいくつか。
結構楽しい分科会で、3時間があっという間にたちました。
いつもそうだけど、この会では参加者のみなさんから勇気と元気をいただきます。
よその女将さんだって、こんなに頑張ってるんだって!
それだけでも、出かけた甲斐がありますよね。
くたびれたけど、有意義な二日間でした。
投稿者 kyubei : 2009年07月03日 18:19 | コメント (2) | トラックバック (0)
願い事!
出張から帰ってきてロビーの七夕飾りを見ました。
出かける前は短冊がちらほら程度。
帰ってみると、笹の枝にところせましとたくさんの短冊が下がっているではありませんか!
お客さまに自由に願い事を書いていただこうと、短冊とボールペンを置いてあるのです。
今日のお昼、ひとつづつ読んでみました。
共通して書いてあることは、子供の成長を願う言葉。
お子さまだったり、お孫さんだったり。
次に多いのはご自分の健康を願って。
やはり誰もが考えること、お願いしたいことは共通ですね。
私もまだ書いてないけど、孫の成長と家族の健康を願って、短冊に書いてみましょうか?
エコのために川に流せなくなった笹の枝。
今年は薬師寺の境内で、七夕が終わったら一斉に燃やすそうです。
これもまた一つの風物詩でしょうか?
縁があってお花見久兵衛にお泊りくださったお客さま、短冊に託して書いた願い事がすべて
叶いますように!
それに加えて、世の中が平和で安全でありますように!
さて、私も今夜あたり、そっと願い事を短冊に託しましょうかしら☆
投稿者 kyubei : 2009年07月04日 17:25 | コメント (2) | トラックバック (0)
サミットの成果?
おもてなしをする上で、こうやったらきっと効果が出るってこと分かっているのに、なかなか今まで
続かなかったことがあります。
仕事の大事な一部分だとは分かっているのだけれど、継続することがむずかしい。
今まで数回チャレンジしたけれど、長くて3か月あとは尻すぼみになってしまうんです。
それは、お客さまをお迎えする上での大事な部分で、これが完璧にできればかなり
レベルアップするはずなんですが、なかなか。
で、昨日のミーテイングでどうして続けられないのかを、接待さん一人づつに言ってもらいました。
何でもいいから、叱らないから、自分で続けられない理由を教えて!
お客さまの出発が遅い時に、あるいは早着の時など、どうしても無理!
調べるのが面倒くさい。
字を書きたくない。
紙を提出するのにいちいちフロントまで持っていくのが煩わしい。
とまあ、あきれるような理由も含めて、大体要因が絞れてきました。
その要因をひとつづつ解決して。
さあ、一週間の準備期間をもうけて、来週の土曜日から再出発です。
今度は尻すぼみにならないように。
かなり原因を解決したのでもうできないとは言えないはずです。
でも結局実践するのは接待さんたちだし、指導するのは私です。
今度は3か月で終わらないように、とにかく頑張ります。
こんなふうにミーテイングで原因と解決法をみんなで話し合う、これって先日のサミットの
分科会でやった方法と同じじゃん!
そうそう、私、どこへお出かけしてもタダでは帰ってきませんことよ。
ちゃんと何かを掴んで帰ります。このやり方もサミットで習った方法。
ただし、効果が出てから自慢しないとね。
投稿者 kyubei : 2009年07月05日 16:10 | コメント (3) | トラックバック (0)
お昼の宴会
昨日お昼食のお客さまがあり、はじめはご法事か何かと思っていました。
蓋をあけてみたられっきとした消防団の団体さまです。
お昼の1時半にお着きになって、2時から宴会して。
コンパニオンも持ち込みされていっきに盛りあがっています。
夕方出勤してみたら、今度はニ次回でクラブに行かれ、またまた最高に盛り上がっておられるとか。
ちょっと様子伺いにクラブを覗いたら、そのまま引きずり込まれました。
でも一杯いただくにはちと早い。
お客さまもコンパニオンも酔って気持ちよく歌っておられるところに、一人かしこまっておりました。
それにしても、この沈滞ムードの世の中で、お昼から盛り上がっておられます。
なんて楽しいお客さま! きっと火事になってもすぐに駆け付けて無事消火されることでしょう。
いまどきとっても貴重な団体さまでした。
投稿者 kyubei : 2009年07月06日 08:16 | コメント (1) | トラックバック (0)
懐かしき大阪
昨日、おとついと所用で大阪に行ってきました。
大阪神戸は、私にとっては第二のふるさとです。
もう、今から40年前、大阪は帰省の途中に、神戸は学校の休みの日などに、よく繁華街を
ぶらぶらしたものです。
だから大阪だって、心斎橋や梅田あたりならちっとは土地勘あると思っていた私が甘かった!
もう、すっかり様変わり。そりゃあそうでしょう、なんせ40年前ですから。
昔よく行った梅地下のデパートやそこから通じる地下街なんて、まるで迷路のよう。
大学は東京だったという、一緒に行ったお友だちのほうがよっぽど詳しいんです。
かつての行動範囲だった梅田界隈は、もう私にとっては遠い思い出となってしまったのでありました。
大阪駅からタクシーでホテルまでなんて、タクシーの運転手さんに近すぎて申し訳ないと思い
お友だちとテクテク地下道を歩いて行ったけど、その遠かったこと!
大阪の人に聞いたら、いまじゃあタクシーはワンメーターでもどこでも嫌な顔せずに行ってくれるって!
やはり、時代が変わったんですねぇ。
投稿者 kyubei : 2009年07月08日 16:32 | コメント (2) | トラックバック (0)
「おかみ歳時記」30号
隅から隅まで読んでもらえて、女性のバッグにも入る簡単な生きた情報誌を作りたい!
そんな思いで発行した「女将歳時記」ももう早いもので30号を発刊することになりました。
年にニ回、春夏号と秋冬号を発行し続けてきたので、15年たったことになります。
本当に継続は力なり!ですね。
女将の会、ぼたん会のメイン事業になっています。
この秋、30号記念号を発行するにあたって、どんな内容にするか役員で検討しました。
ページ数を増やす? 付録をつける? 懸賞を出す?
いろんな意見がでたり、アイデアも出てきました。
沈滞ムードのこんな時代だからこそ、何かをやらなければ!
そろそろ女将パワー発揮の時期とちがいますか?
いつまでも大人しくしてないで、世間をあっと驚かす何かをしかけたいものですね。
10月中旬に発行される「おかみ歳時記30号記念号」の発刊を、どうぞお楽しみに!
投稿者 kyubei : 2009年07月09日 17:05 | コメント (1) | トラックバック (0)
プール掃除
今日は朝から大雨が降って、夕方幾分涼しくなりました。
今年も連休明けにはプール開きをします。
うちの駐車場の横にある屋外プール。
ほんの夏の40日間だけですが、ご家族連れのお客さまで賑わいます。
毎年オープンに向けて、業者さんに掃除をしてもらうのですが、今年は経費節減の折、
社員全員で大掃除することにしました。
来週の月曜日です。
決定に至るまでにはケンケンゴウゴウ!
正直誰もしたくはありません。
プールの底は1年分の泥が溜まっているでしょうし、おたまじゃくしがうようよ。
男性はプールの中、女性はプールサイドやその近くの草むしりです。
でもね、経費節減もあるけど、たまに社員みんなで汗水流すことも大切です。
きっとまた一体感も生まれてくるでしょう。
あとの食事も美味しいはずです。
さあみんな、文句言わずに、(言ってもしなければいけないのだから)覚悟を決めてやりましょう!
大勢でかかればあっという間です。
意地悪女将としては月曜日が楽しみ。もちろん私も、大して間に合わないけど、参加しますよ。
投稿者 kyubei : 2009年07月10日 16:47 | コメント (3) | トラックバック (0)
息抜きに来て!
旅館にお泊りになるのは、旅のお客さまとは限りません。
今日は山中のお友だちで、私の高校の先輩が来てくれました。
先輩は今、お嬢さんが仕事をしているので、家で孫守りをしています。
可愛いお孫さんといつも一緒にいられて羨ましい限りですが、でもたまには子守りから解放
されてのんびりとお風呂に浸かり、上げ膳据え膳で過ごしてみたい。
泊りに行ってもいーい? もちろん!
ってな調子で話が決まり、山代温泉に住んでおられるお姉さんと、お嬢さんと、お二人の
お孫さんが、車で5分のところから来てくれました。
レストランでお食事されているので覗いてみると、お孫さんがレストランに流れている音楽を聴いて
これ、聴いたことある! ですって!
それもそのはず、かつてピアノの先生をしていた先輩が、レストランのオープンに寄付してくれたもの。
そういえば、オープン前のCD選びにも付き合ってもらったっけ?
なんだか旅行気分にはなれないかもしれませんが、それでもゆったりとしてほしい。
非日常を感じてもらえたら最高です。
もう、お風呂には2回入って、またお孫さんたちが寝静まったらまた入るって言ってましたっけ。
遠出できないときは、リーズナブルなプランでいつでも息抜きに来てくださいね、近隣の皆さん。
こんなに近いのに来てくださって、とっても嬉しいです!
投稿者 kyubei : 2009年07月11日 18:51 | コメント (2) | トラックバック (0)
出たり入ったり。
今日は朝からバタバタと、出たり入ったりの連続です。
まず朝は5時半起きで、朝市に行ってきました。
月に2回第二と第四日曜日に、商工会女性部が中心となって、街の総湯の周りで市が開かれます。
今年はある目的があって私、積極的に参加することに決めました。
5月の初市から毎月、うちの料理長手作りの、イカの塩辛と山クラゲ味噌を携えて出かけています。
今日の売上、〆て14,900円なり!
今日は隣で、お友だちのこおろぎ楼の女将さんも山椒じゃこを販売していて、お互い完売目指して
頑張りました。
自分ちの売店では売ったこともないのに、朝市では声を張り上げて呼び込みまでします。
でも、おばちゃん、塩からちょうだい! って言われた時にはガクッ!
そうか、私はおばちゃんかぁ。。。
夕方は、ある代議士の先生の国政報告会と、経済評論家の先生のご講演。
ちょっと出かけたつもりが、ご講演の内容が面白くて、ついつい聞いてしまいました。
久しぶりにたくさんの町の人たちと会ったけど、よく考えてみたら朝も夕方もみんな同じ顔ぶれ?
皆さん、日曜日だからいいけど、私仕事あるんです、今日は。。。
投稿者 kyubei : 2009年07月12日 16:39 | コメント (1) | トラックバック (0)
今日は楽しいプール掃除
小雨の降る中、雨天決行でプール掃除をしました。
昨日から水を抜いてみたら、まあ、オタマジャクシがうようよ!
蛙になりかかった中途半端なやつです。
女性は結構気味悪がっているけれど、私とJは平気。なんてことない。
クモよりはよっぽど可愛い。
殺さないで、逃がしてやってよ! と博愛主義の私。
それにしても今日は調理場さんが大いに活躍してくれました。
やはり労働は若者の男性に限ります。
接待さんたち女性は、雨の中で風邪をひくといけないという、やさしい部長の判断でパス!
それを聞いた私、そんなやわな人間おらん!
と、金曜日、日を改めて周りの草むしりすることに決めました。
プールの中はもちろん、プールサイドやその周りは見違えるようにきれいになって、さっき終了。
何でも大勢ですれはあっという間です。 本当に御苦労さまでした。
係わった人たちは、ジュースをもらって、今日は特別に今からお風呂に入ります。
さあ、これできっとお客さまも気持ちよくプールに入ることができるでしょう。
プール開きももうじきです。
投稿者 kyubei : 2009年07月13日 11:21 | コメント (1) | トラックバック (0)
もの好き女将
今日から出張です。
実は、山代温泉の女将会の研修旅行があって、どこでどういう話になったかは定かではないのですが
その研修旅行に、私と粟津温泉の女将さんが参加することになった!
まあ、もの好きにもほどがあります。
それともよっぽどひま人?
いえいえ、なんでも意欲マンマン、好奇心旺盛なだけです。
お隣の温泉といっても、妹もいるし、まあみんなお友だち。
誘ってくださった女将さんも、姉妹のようなものです。
とまあ、いろいろ言い訳して。。。 行ってまいります!
投稿者 kyubei : 2009年07月14日 07:50 | コメント (3) | トラックバック (0)
プール掃除第二弾
今日は時折ざあっと大雨が降ったり、小雨がぱらついたりする中を、先日残したプール掃除の続きを
実行しました。
前回はおもに男性陣、特に調理場さんが頑張ってプールの中を奇麗にしてくれたので
今回は女性陣で周りの草むしりをしたり、枯葉を掃いたりしました。
20人ほどでしたのですが、やはりふだんから山や、土に親しんでいる人の動きは違います。
草むしりしながら、
「ここにゴウヤを植えようかしら?女将さんいい?」
うーん、プールサイドにゴウヤってあまり聞かないけど。。。
何でも食べ物を植えたがるAちゃんです。
フェンスに絡まったつるも、みんなで奇麗に取り除きました。
それにしても、何で私だけ蚊に刺されるのでしょうか?
血液型のA型が一番美味しいって聞くけど、ほんとかどうか分かりません。
1時間ほどで見違えるように綺麗になりました。
何でも大勢でかかれば、あっという間です。
「明日からプール開きで、ちょうどいいね」
最初はブーたれていた人も、綺麗になれば気持ちがよくてご機嫌です。
みんな、お客さまに楽しんでいただきたい気持ちは同じ。
梅雨明けも、もう間近でしょう。
プールサイドから子供さんのはしゃぎ声が聞こえてくる日も、もうすぐです。
投稿者 kyubei : 2009年07月17日 17:13 | コメント (3) | トラックバック (0)
先生方を前にして
今日は、一年も前から、小学校女性教職員の方々の研修会に講演依頼をお受けしていて、
それに出かけてきました。
小松市、加賀市、能美市など近郊の小学校の先生方、おもに校長や教頭先生などが中心で
夏休みに入った今日、小松コミニュテイーセンターで研修会をされ、その中でなぜか私に
講演の依頼がきたのです。
普段、教壇に立っておられる方々を前にして、檀上でお話するのはかなり勇気がいります。
でも、これも一つのご縁。
講演に入るまえに、数人の先生方と少し雑談をして、なんとなく気持ちもリラックス。
ほとんど私と同世代の方で、気持ちも話も通じるものがありました。
いただいたお時間になんとかうまく話すことができ、質疑応答の時間では逆に私のほうが
感動をいただいたりしました。
結局は、旅館も学校も共通する部分がいっぱいあって、基本は「ひと」。
夏休みが明けて生徒が登校してきたら、精一杯の笑顔で迎えてあげましょうとおっしゃった
教頭先生の言葉がとても印象的でした。
今日が無事終わってほっ!
だって、この無口(六口?)な私が、講演ですよ、講演。 かなりプレッシャーというもんです。
いつもお受けして、日が迫ってくると後悔して、終わるとやっぱりお受けして良かったって思って。
結構勝手なもんです。
今日は土曜日。普段の仕事が終わったら久しぶりに缶ビールでも飲んで、くつろぎましょうか。
だって昨夜は1時間半、話の内容をまとめるのに机に向かったのですから。
そして今日は、いつもの2倍お仕事したのですから。
さ、今夜はひとりで御苦労さん会でもしますか?
投稿者 kyubei : 2009年07月18日 16:48 | コメント (2) | トラックバック (0)
寝不足はこたえる!
この三日間、とっても寝不足です。
そんな方もたくさんいらっしゃると思いますが、全英オープン! 面白いですね。
1時間だけ、と思いつつついつい2,3時間も観てしまって。
おとついなんて、大事な講演を抱えているのに夜中の2時までテレビにかじりついてしまった!
それにしても石川遼君も、タイガーウッズも可哀そうでした。
あんなコンデショウンの悪い中でのプレーでしたから。
でも、ゴルフも人生と同じ、何が起きるか分かりません。
雨に、風に、深いラフに、ロストボール。。。
でも苦しみの後にはきっといいことも起こるはず、今後に期待したいですね。
私のゴルフのスコアも、ちょっといいときがあれば次はほとんどが悪い。そんなもんです。
ま、私とは全然違いますけど。
ところで、最近夜更かしなんてなかったから、3連ちゃんの寝不足は応えます。
昔は夜中の2時まで小説書いてた!
やはりもう若くはない、無理はできません。
でも、今日は最終ラウンド、日本人も頑張ってるし、目が開いてるかぎり観るのだ!
投稿者 kyubei : 2009年07月19日 16:56 | コメント (1) | トラックバック (0)
クレーマークレーマー
昔ありましたよね、こんなタイトルの映画。
父子家庭で、お父さんが確か2人の子供を男手ひとつで育てるという話。
昨日はいちにち、息子はクレーマークレーマーでした。
というのは、嫁が東京のお友だちの結婚式に参列するために、孫をおいて出かけたのです。
息子は一日半仕事を休んで、子守りです。
昨日は私、気になって気になって、そおうっと様子を見てきました。
もうほとんど何でも食べられるようになった孫ですが、息子はちょうど嫁が用意して行った
離乳食のようなものを食べさせ、着替えをさせているところした。
私が手を出してもだめ、パパは手慣れたものです。
本当に今の時代のお父さんは、積極的に子育てに協力ですね。
そのまま2人を家に連れて行き、しようがないので私は息子のお昼ごはんを用意しました。
今出勤したら息子がいたので、無事嫁も帰ってきてクレーマークレーマーから解放されたようです。
私もやれやれひと安心。
それにしても一日半、子煩悩な息子は結構楽しそうでした。
時代はどんどん変わっていきますね。
投稿者 kyubei : 2009年07月20日 16:10 | コメント (2) | トラックバック (0)
母のホームステイ
あしたからまた母がやってきます。
姉と話しあって、今月から月一来ることになりました。
ただし、私が出掛けることが多いので、日にちは私に合わせてもらいます。
母が来てもそんなに手はかからないのですが、ただ食事の世話がちょっと大変。
ガスコンロとかを触らせることができないので、テーブルに並べてあげないといけません。
母の大きな問題点はひとつ、ガスをひねりたがる、そして必ず火をつけるとそれを忘れることです。
姉の家では何度もお鍋を焦がしたそうですが、うちではいっさいキッチンに立たせません。
ずっと見はってられないし、もし何かあったら大変です。
それ以外は母は90歳にしては頭もしっかりしてるし、元気です。
お風呂もひとりで入れるし、まだまだ大丈夫。
母が来ると正直嬉しいのが半分、大変が半分。
でも、とにかく決めたことですから、やってみましょう。
それで姉もたまに息抜きできるでしょうから。
さあ、明日からまたホームステイ日誌が始まるかな?
投稿者 kyubei : 2009年07月21日 17:16 | コメント (1) | トラックバック (0)
富山県旅行業協会役員会
今日の団体さまはちょっと気を使います。
富山県の旅行業者さんと、協力会つまり旅館関係やドライブインの皆さん40名様です。
たった今役員会が終わって、これから懇親会にうつるんです。
旅行業者さんや、旅館の代表者の方々となると、お料理もサービスも気を使います。
きっと皆さん、新しくなったお風呂やレストランにも興味をもってお越しくださったことでしょう。
ちゃんとしなければ。。。
そんな訳で今日は宴席にも参加。 母にはすでに晩ごはんを用意したので途中で並べに
帰ります。
今日から数日、仕事と介護との両立めざして頑張ります!
投稿者 kyubei : 2009年07月22日 17:04 | コメント (2) | トラックバック (0)
ゴルフショップは楽しい!
お昼の休憩時間、お友だちと一緒に金沢のゴルフショップにぴゅーっと行ってきました。
ゴルフを始めて3年半もたつのに、ショップに行くのはこれでたったの3度目。
今日は試打コーナーで、いろんなメーカーのドライバーを打ってみました。
ヘッドスピードも計ってもらい、キャリーでどれくらい飛ぶのかも計測。
私ヘッドスピード平均37も出るのに、その割には距離が150くらいしか飛ばないんです。
つまりはちゃんと当たってないってこと。
担当のおじさんに、きちんと当たれば200近くは飛ぶといわれて、俄然気合いが入ってきました。
最近、女性のゴルフ仲間が増えてきて、一緒に回ってると楽しくてしかたありません。
でも負けず嫌いな私、とにかく何かで勝ちたい!
それが今のところドライバーなんです。
だって、十数年のキャリアの人には、どうしたってスコアではかないませんから。
ドライバーがスカッと飛んだら気持ちいいー! ストレス発散には持ってこいです。
でも結局試打しただけで何も買わず、OBや池ポチャ用の安いボールを1ダース買っただけで
帰ってきました。
母のお昼を用意して出かけ、慌ただしかったけど楽しかった!
突然主婦を思い出して、近江町市場で晩ごはん買って帰ってきたのでありました。
投稿者 kyubei : 2009年07月23日 17:20 | コメント (2) | トラックバック (0)
かぶと虫も歓迎?
夏休みに入ったとたん、お子様連れのご家族がぐっと増えました。
そんなお客さまのために、例の調理場の板さんが幼虫から孵したかぶと虫のオスとメスをケースに入れ
て持ってきてくれました。
ちゃんとおがくずを入れ、木を置き、餌のスイカも入っています。
日中はなかなか顔を出さないのですが、夜になるとごそごそ土やおがくずの中から出てきて
行き交うお客さまを眺めているそうです。
そういえばかぶと虫って夜行性でした!
子供の小さい頃、夏休みの明け方我谷ダムまでかぶと虫を求めて出かけたものです。
あの頃は私も若くて、子供と一緒になって夏休みの行事、プールや、川遊びを楽しんだものでした。
今はもう子供たちも遊んでくれないので、もっぱらお友だちと芝の上で玉遊びしてますけど。
例の板さんは、山や川が大好きで、(料理作るよりも好き?)本当にワイルドでいい人なんです。
お世話して育てたかぶと虫。たくさんのお子さまたちに見ていただきたいものですね。
投稿者 kyubei : 2009年07月24日 18:46 | コメント (2) | トラックバック (0)
お蕎麦がカチコチ?
お客さまからお蕎麦が届きました。
信州の方で、いつも新そばが出た時と、暮れの年越し蕎麦の時期に送ってくださいます。
お出しもついて、とっても美味しいんです。
昨日、母に宅急便で届いた荷物をほどいておいてもらうように頼んで出勤しました。
夜、家にかえると母がごそごそ冷蔵庫を探しています。
お母さん何しとるん?
うん、荷物ほどいて蕎麦とお出しを冷蔵庫に入れたんだけど、それが見当たらないんや。
えーっ、どこに入れたん?
と、私も一緒に探しましたが、どこにもありません。
うちに冷蔵庫が二台あって、食料用と飲み物用の小さなの。
もちろんどちらも探しました。
で、もしかしてと思い、食料用の大きい冷蔵庫のほうの冷凍室を見た!
ありました! しかも一番奥底に。
母は自分で冷蔵庫に入れたまでは覚えているのですが、どこに入れたのか全然記憶が定かでない。
しかも冷凍庫の底になんて思ってもいないようです。
おかげでお蕎麦はカチンコチン。お出しも凍っています。
ま、いいか。 こんな時期だし、すぐ溶けるでしょう。
母の失敗談はこんな程度ですんで、可愛いものかもしれません。
寛大な心で笑って過ごしましょう。
投稿者 kyubei : 2009年07月25日 18:57 | コメント (2) | トラックバック (0)
レストランはてんてこ舞い
夏休みに入ってから、レストランプランが超人気です。
この週末、そして今日もレストランのお席は満席。
ご家族連れに賑わっています。
いつもは私、大体皆さま席につかれる頃を見はからって一回り、お席にご挨拶に伺うんです。
結構話しかけてくださるお客さまもいらっしゃって、楽しい。
インターネットに載ってた女将や!
このレストランの雰囲気、なかなかいいね。
料理がとっても美味しいよ!
などと嬉しいお言葉も頂戴しますが、中にはお部屋やサービスについてのご不満をおっしゃる方も
いらっしゃいます。
そんな身近なお声をお聞きできるのもまた、レストランならではかもしれません。
なのにここ数日、そんなおすまし顔でご挨拶どころではありません。
ちょこっとレストランを覗いたら、
すみません、次の料理持ってきてください。
飲み物の追加をしたいんですが。。。
などと、私ウエイトレスのおばさんです。
たいして間にも合わないけれど、それなりに動き回りました。
そのうちにどこのテーブルにご挨拶したのか未だなのか、分からなくなった!
もしかして二度同じところに行ったかも知れません。
もしそうだったらそのお客さま、食事中に二度もお邪魔してしまってごめんなさい。
さあ、今夜も半分女将、半分ウエイトレスのおばさんで頑張りまっせ!
投稿者 kyubei : 2009年07月26日 16:15 | コメント (2) | トラックバック (0)
氷川きよしが好き!
数日滞在していた母が、姉の所に帰りました。
また来月、今度は13日から一週間ほどの予定できてもらうことにして、去っていきました。
車で送っていくのを見送ると、まるで外国にでも行くように、
身体に気をつけて、仕事無理せんと、風邪ひかないように。。。って車の窓から身を乗り出して
言います。
お母さん、それはこっちのセリフ。
来月来るまで元気でおんねや(いなさい、これ山中弁)って、返しました。
そういえば日曜日のお昼にのど自慢見てて、素人のひとが「やだねったら、やだね♪」って唄ってた!
それを聞いて俄然母がテレビの前にかぶりつき。
氷川きよしか?
違う、お母さん、素人や!
なんや、氷川きよしと違うんか! といかにも残念そう。
母がきよしの大ファンなんて大発見です。
90歳になっても好きな歌手がいるなんて、素晴らしいことですね。
私も見習わなくっちゃー。 でも私、昔から歌手も俳優もあまり興味無い。
現実主義なのでしょうか?
母がなんとかこの年でもボケない秘訣が、ひとつ分かったような気がしました。
投稿者 kyubei : 2009年07月27日 17:20 | コメント (4) | トラックバック (0)
親子の旅
今日は、料理の鉄人道場六三郎さんのお付き合いで、ゴルフに行ってきました。
最初、お誘いがあった時はプライべートなものとばかり思っていたんです。
お嬢さんがゴルフを始められたばかりで、山中のほうに来るからコースデビューするのに
付き合ってほしいって。
ええ、ええ、喜んでお供させていただきます。
って、山代の仲良し女将を誘って4人で回ることになったんです。
数日前にお嬢さんのほうから情報が入って、実は今回の親子の旅行はテレビの取材のためとか。
テレビ東京の番組で、有名人が親子で旅するのがあって、それに今回山中を散策されるシーンと
親子でこちらのお友だちと一緒にゴルフをするシーンを撮るとか。
私たちも、ゴルフ場も、もうびっくり!
そして今日撮影を兼ねたラウンドに行ってきたんです。
それにしてもやはり親子。
お嬢さんが失敗すればしたで、お父さん、教えたがったり、じれったがったり。
うまく当たると今度は大喜び。
お嬢さんがバーデイを取られた時など、満面の笑みで大喜びされてました。
もう、お嬢さんが気になって仕方ないんですね。
私たちはそんな親子さんの様子を眺めながら、和気あいあいのうちに楽しく終了。
ゴルフ場のスタッフの皆さんもいろいろお気づかいくださり、気持ちよくプレーできたこと感謝します。
それにしても私も最初のころは、あんなふうに皆さんにいろいろ教えてもらって、
迷惑もかけたんだろうなって3年前を思い出しました。
今さらながら、お付き合いくださった皆さん、ありがとうございました。
今日は、鉄人道場六三郎さんの、意外な一面、いいお父さんぶりをみせていただいて
ホットな気持ちで帰ってきました。
私も父がもう少し長生きしていたら、こんなふうに親子でゴルフしたかったなぁー。
投稿者 kyubei : 2009年07月28日 18:55 | コメント (2) | トラックバック (0)
レストランでお食事
5月にオープンして初めて、今夜レストランでお食事します。
山中のお友だちが来てくれるんです。
何だか我が家の、しかも他のお客さまがいらっしゃるのにレストランでお食事するのは気が引ける
のですが、でも友達との会食なので仕方ありません。
少し時間を遅らせて、一番すみっこの、あまり目立たない席をとりました。
めいっぱい変装して、というか着物を脱いで女将と分からないように席に着くことにします。
ちょっと落ち着かないけどしようがない。
今夜はお客さまになった気分で、また普段気がつかないことも見えてくるかもしれません。
おんなじお金を出すなら、もっと気楽にどこかよそのレストランでとも思うのですが、
せっかく皆さん来てみたいっておっしゃってるし、ちょっとでも売上協力しなくちゃー。
という以前に、やはり一度は自分ちでお客さまの体験してみないといけませんよね。
とういう訳で、今夜はレストランでお食事でーす!
投稿者 kyubei : 2009年07月29日 16:47 | コメント (2) | トラックバック (0)
日頃の恨み?
朝、玄関でフロントのJちゃんと二人、お客さまのお見送りをしていた時のことです。
手を振っていると突然Jちゃんが私の顔を見て叫んだ!
あっ、蚊! 女将さん、顔叩いてもいい?
と、まさに平手打ち寸前!
いいよ!はよ叩いて!
ペチン!!
でもタッチの差で蚊は逃げていきました。
私のほっぺはJちゃんの手形がくっきりと。
その時は叩かれた痛みだけだったのに、少し時間が過ぎたら痒ーいこと!
そうなんです、すでに蚊に刺されていたんです。
平手打ちされるは、刺されるはではたまったものではありません。
痒くてかいたらプクンと膨れ上がって、超目立つ!
あー、痒い痒い痒い!!!!!!!
Jちゃん、私の顔叩くの遅いやないの! なんか薬持ってきて!
と私は刺された恨みをJにぶつけた!
Jちゃん慌ててフロントの救急箱から塗り薬を出してきて私のほっぺに付けてくれようと!
ちょちょちょ、ちょっと待った!
Jが持ってきた薬をよく見たら、「ウナコーワ」 に似た「アンメルツヨコヨコ」だった!
こらーっ、そんなもん塗ってどうすっるん! カタカナ読めるやろう!!!
でも後でよくよく考えてみたら、蚊を逃がしてしまったのも、アンメルツヨコヨコを持ってきたのも
もしかしてこれ、わざとじゃない?
投稿者 kyubei : 2009年07月30日 16:58 | コメント (3) | トラックバック (0)
上海からいらっしゃい!
午後の便で急に上京することになりました。
6月にお世話になった上海のお友だちがいま日本に来ていて、今夜会食することになったんです。
次男がお世話になってるし、6月のお礼も申し上げたいし、ちょっとハードスケジュールだけど
行ってきます。
ついでにそのお友だちのお友だちも一緒にお食事。
十数名の団体さまです。
せっかくだから銀座の「懐食みちば」にお席をもうけました。
皆さん和食が大好きな方ばかりだそうです。
きっと日本びいきな方々でしょう。
どんな会食になることやら。 行ってきます!
投稿者 kyubei : 2009年07月31日 10:04 | コメント (5) | トラックバック (0)
