山中温泉　お花見久兵衛　作家女将のお花見久兵衛物語

昨夜のバーベキュー大会、かなり盛り上がりました。

普段会うことのない従業員の家族さんたちも参加して、夕方から手の空いた、あるいはお休みの

人たちが中心になって準備。

夜は１０時ごろまでプールサイドでワイワイ盛り上がってました。

いつものことながら、最後のほうになってくるとプールに飛び込む者も何人か。

いや、飛びこむというよりは突き落されると言ったほうがいいかもしれません。

接待さんや調理場さんがつぎつぎと突き落されて、プールサイドにいられないほどの

水しぶきが上がります。

そう言えば昔接待さんがたくさんいた頃、みんなで音楽かけてプールに入り、綺麗に並んで

シンクロの真似をしたっけ！

それだけで足らなくて、カラオケを運んで歌を歌ったはいいけれど、近所から迷惑と苦情が出た

ことも！

一番ノリノリで歌ったのは、何を隠そうこの私でした。

女将を筆頭にみんなあの頃は若かった。　

今ではプールに飛び込む元気はないけれど、昨夜はもう少しで普段着で飛び込んで

華麗な（？）泳ぎを披露するところでした。

若夫婦や、孫も見ているのにちょっと馬鹿な真似はできません。

でもみんな仕事を忘れて交流を深めたようで、良かったよかった！

これでひとつ気持ちを切り替えて、９月からの仕事、頑張ってほしいですね。

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夏が終わって、少しスタッフも入れ替わりました。

家庭の事情、あるいは身体の具合で辞めて行った人に代わって、何人か新人さんが入りました。

近所の旅館から移ってきた超ベテランの接待さんや、旅館は初めてという人までいろいろ。

フロント予約にも新しい人が入り、調理場も入れ替わりがありました。

海外の日本料理店で働いていた経験がある料理人さんがいたのですが、新しく立ち上げる

お手伝いをするとかで、また香港に行くといって去って行き、代わりに一年前に能登のほうに

行ってた若い子が帰ってきて、新旧交代です。

去る者は追わず、来る者は拒まず、といったところでしょうか。

それにしてもきちんとした辞め方をすれば、またいつか笑顔で会える。

去っていく人は、新しい職場や環境でぜひ頑張ってほしいですね。

みんなうちで頑張った人たちばかりですもの、どこに行ってもきっとうまくやっていく事でしょう。

新しく入った方には一日も早くお花見久兵衛に慣れて、頑張ってほしいものです。

夏が終わり、お客さまもご家族連れから大人のお客さまへと少しづつ変化してきました。

まだまだ暑いけど、やっぱり世の中は秋に向かって動いているんですね。

新しいスタッフも入って心機一転、秋のシーズン目指して頑張りましょうか。

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近所のおばちゃんが畑でお花を作っていて、飾ってほしいと持ってきてくださいました。

今の時期はお花がなかったり、すぐに枯れたりして結構苦労するんです。

今日いただいたのはたくさんのけいとうの花。

ひとつの株からたくさんの枝が分かれていて、鳥のとさかのように豪華な花が咲いています。

嬉しくて早速そこらじゅうに活けさせていただきました。

まず玄関の大きな壺にごそっと入れて、残ったのでフロントロビーや、湯回廊のところにも。

ついでに廊下やカウンターなど数か所お花を活けてすっきり。

まるで赤ちゃんのおむつを替えた気分です。

何人かの赤ちゃんのお尻が綺麗になっったようで、気持ちがいいこと！

お花も、畑で枯れて行ってしまうよりはたくさんの人間に見てもらうほうが本望でしょう。

今日のお客さまは、館内同じ花ばかり活けてあって、ちょっと変な気分かも。

でも、ないよりはまし、と我慢してくださいね。

洋花も、作り花もいいけど、何といっても自然の花がいちばんいい。

たくさんのお客さまに、山中らしいお花に親しんでいただきたいものです。

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お昼の休憩時間に福井のゴルフショップに行ってきました。

私って、普段ジャスコも、平和堂も、コンビニも、ファミレスも、スターバックスも、もちろん

ゴルフショップもほとんど行ったことないんです。

従業員からは、女将を探すに苦労はいらん、旅館か、旅館組合か、ゴルフ場か、上海か、

そのいずれかにいるって言われているくらいです。

そんな私がゴルフショップに行ったのには訳があって、最近見たゴルフの雑誌で気になる

クラブがあって、どうしても試打してみたくなったのはいいけれど、ゴルフショップなんぞ

行ったことがない。

それで、その店に顔の利くお友だちにお願いして連れて行ってもらったのです。

久しぶりのお出かけ、外出に何だかルンルン気分。

山中から永平寺方面へ抜ける街道を通れば３０分ちょっとで着きます。

ショップの近くには大きなショッピングセンターや家電販店をはじめ

いろんなお店が建ち並んでいて、何とも都会！

取り寄せてもらったクラブを試打し、ちっとも飛ばないので買わず冷やかしただけ。

そのあとフアミレスに行って食事し、スターバックスでモカなんとかというアイスコーヒーを飲み、

近くのウチパで１００球ほど打って、帰ってきました。

完全に私のお付き合いをしてくれたお友だち、嫌な顔ひとつせず、コンビにさえ入ったことのない

私にあきれ顔ながら、また夕暮れの山道を運転して連れ帰ってくれました。

何だか遠足に行った気分で、気になってたクラブはどうでもよくなってきて、思いがけずに都会だった

福井のショッピング街に、楽しい気分転換のひとときを過ごしたのでした。

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毎年恒例の「日本海民謡祭　山中節全国コンクール」のお蕎麦販売のお手伝いに行ってきました。

出演者はもちろん、見にいらっしゃる皆さんに山中の美味しいお蕎麦を提供しようと、

長年続けている事業です。

山中の「末広」のお兄ちゃんたちがお蕎麦を茹でて、私たち女将の会「ぼたん会」のメンバーが

ウエイトレスのおばさんになって提供するんです。

私はなぜかいつも、チケット販売係り。

今日も会場にいらっしゃる皆さんお一人お一人にお声をかけて売りました。

お蕎麦だけが＠５００円

おにぎりが二個セットで＠２２０円

お蕎麦とおにぎりのセットで＠７００円です。

いろんな方がいらっしゃって、名物のお蕎麦はいらなくて、おにぎりだけの人や、

しっかりおにぎりは持参したからお蕎麦だけという方も。

中には、おにぎりは一個でいいから半額にならないか、なんておっしゃる方もいました。

そんな楽しいおじちゃんやおばちゃんたちにチケットを販売しながら、毎年出演、あるいは

見に来られる方がとても多いことに気がつきます。

私が、少しだけ山中節をかじってたのを知ってて、

「あんた、こんな大会に出ないかんやろう」　とか、

「以前あんたんとこ泊まったんやぞ」　　などど、お声をかけてくださる方も何人か。

山中節が好きで、この日は毎年一日中山中に浸かっているという方もおられました。

山中節を愛するいろんな方に接した、楽しいお手伝いでした。

もちろんお蕎麦もおにぎりも美味しかったぁー！

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それにしてもこの暑さ、いつまで続くのでしょうか。

昨日も今日も連日３４度。

お客さまは、もっと北陸は涼しいかと思ったっておっしゃいます。

毎日来ている私の着物も、９月も中旬となれば単衣に切り替えるのですが、今年はとても

そんな気になれない。

この調子だと９月いっぱいは絽の着物で、１０月になったら単衣を着ようかしら？　なんて

思っています。

着る物に厳しい長老の方が聞いたら、眉をひそめられそう。

でもね、これだけ地球温暖化が進んだらそんなこと言ってられない。

四国の女将サミットのお友だちなんて、年がら年中単衣の着物着てるって言ってたけど、

聞いたときはえー？　ってびっくりしたけどホント、北陸も四国並みになってきました。

たとえ呉服屋さんの団体さまがいらっしゃって、女将いまだに絽の着物着てると指さされても

まだまだ暑くて単衣は着れません。

しきたりよりも機能性を選びます。

今までしきたりに結構うるさかった私だけれど、とにかく暑いのは嫌です。

あー、早く涼しくなってくれないかなぁー。。。

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山中温泉財産区管理委員会なる会の委員に任命されて半年、分からないながらも私なりに

勉強させていただきました。

今日はその会合が温泉支所であり参加出席、いくつかの議題を皆さんで話し合いました。

改めて感じることは、時間とお金をかけて温泉に入りに来るお客さまがたくさんいらっしゃる中で

私たち山中の住民はどれだけ温泉のありがたさを感じているかということ。

温泉地に生まれたこと、山中に住んでいることの素晴らししさをもっと知るべきではないでしょうか。

今の時代、どこの家庭でも自宅にお風呂はあるでしょうが、それでも山中の総湯に入る人は

たくさんいらっしゃいます。

山中の住民だから総湯に入るのは当たり前、もっと安く、いやタダで入れるようにしてほしいとか

町民優先で、観光客は二の次に入ってほしい、などと未だに考えている町民も少なからず

いるとか。

これでは山中温泉のよさを全国に知っていただくことは難しいでしょう。

温泉を誇らしく思うなら、広い心で一人でも多くの人々に分け与え、山中温泉を知ってもらうべきです。

住民一人一人のマナーと心掛けをも一度見直して、本当に山中の温泉に入っていただくことに

感謝し、温泉という自然の宝ものを共有できる喜びをかみしめたいものです。

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温泉の恵みに感謝しながら、多くの方にその恵みを分け与えられる喜びを常に感じたいものです。

今日のお昼前後、北陸に台風９号が上陸するということで新聞テレビ等で警戒注意が出ていました。

朝から結構強い雨が降って、さあいよいよ風も出てくるのかと覚悟を決めていたのですが、

幸いにして、いつ台風が来たのか、お昼お飯食べてちょっと休憩している間に通過していきました。

今も外は暗くて弱い雨が降っていますが、風はほとんど吹いていない。

本当に大したことなくて良かった！

一番の心配はやはりキャンセル。

朝、関西方面のお客さまでひと組だけキャンセルがあったけど、あとは無事。

逆に、今日お帰りになった越谷の団体さま、飛行機飛ばなかったら帰ってくるね！　っておっしゃって

帰られたけど、この分なら夕方の飛行機は飛ぶでしょう。　やれやれ。

いずれにしても自然の前では人間は無力なもの。

じっとこらえて過ぎ去るのを待つだけです。

大雨や土砂崩れの災害がないことを祈りつつ、もちろんお客さまのキャンセルの被害も

ないとことを願って、でも畑の作物や果樹にとってはもしかして恵みの雨かもしれません。

自然界のバランスはどうしようもないけど、とりあえず大きな被害もなく台風が過ぎ去って

ひとまず安心、安心。

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今日はあるサークルの会のお友だちが私を入れて９名、うちのレストランで食事会をします。

考えてみたら私、自分ちのレストランで食事するのって過去何回あったでしょうか？

レストランでの食事どころか、お料理も一度か二度ほど。

これではいけませんね、たまにお客さまの目線で見ることも必要です。

それにしても９名もの華やかなおばさまたち、他のお客さまが引いてしまわれないかと

今度はこれも心配です。

しかもその中に女将が入っているんです。

着物脱いで変装して入りたい気分ですが、時間的に無理っぽい。

で、そのお友だちって、一人は遠く三重県から来られるのですがあとはみんな加賀市の方

ばかり。

どんなおしゃべりになりますことやら。

私もたまに添乗員になって、お客さまの目線で館内見渡さないといけませんね。

そう言う私が一番ノリノリで、楽しんでしまったりして。

いえいえ、やはり添乗員としては遠出が一番。

あーあ、そろそろどこか遠くに行きたくなってきたぁ。。。

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昨夜のお客さまのご予約の条件が、上記タイトルの接待さんをつけてほしいということでした。

今どき、若くて可愛くて座持ちのいい子なんているでしょうか。

接待さんは残念ながらみな、結構な年齢の人が多い。

でも年配でもさすがキャリアのある人ばかりで座持ちはいいのですが、若くて可愛いとなると

ちょっと難しいのです。

悩んだ末にある一人の子に決めました。

歳は４０代。　可愛いかどうかは主観の問題ですが、明るくて元気がいい子です。

当日の割り振りに添付する個人情報に、しっかりとその条件が書かれていて、当の本人も

びっくり！

他の接待さんや、フロントからも「若くて可愛くて。。。」のNちゃん、頑張って！　と冷やかされて

いやぁーん、と困り気味。

でもよくよく観察するとまんざらでもなさそうです。

さんざん皆に冷やかされて、いよいよお客さまが到着。

宴会も、私がご挨拶に行ったころはまだ静かでしたが、まずまずいい雰囲気でした。

そして今朝、お客さまはご機嫌よくお帰りになりました。

きっと、若くて可愛くて座持ちがいい子！　の条件は満たされたのでしょう。

あー、良かった！

若いって、２０代って限らないんですね。

そして可愛いって、見た目とは限らないですね。

気持ちが若くて可愛いのが一番です！

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若い時と違って、歳いってからの手習いは本当にくたびれます。

しかも、手習いというよりは勉強なのです。

何の話かというと、中国語の話。

その時は一生懸命に習うのですが、一日たったらもう忘れてる！

最近はやっと夜も涼しくなりお勉強するにはもってこいの秋の夜長のはずなのに、

これまたテレビのスイッチをひねったらもう駄目。

中国語のノートを開ける気になりません。

今日先生が来られるのでさすがに復讐しょうと思って、昨夜はノートを開けたのですが、

ちっとも頭に入らない。

しかも前に習ったところをすっかり忘れてしまってる！

本当に、昔はもう少し勉強熱心だったようにも思うのですが、この歳になったらダメですね。

ちょっと前までは、もしも神様がいらして、たったひとつだけ願い事を叶えてくれるとしたら、

ゴルフの腕をプロ並みにしてほしい、と思ってたけど、これ変更！

中国語を、ある日突然ペラペラと喋れるようになりたい！

来月の訪中を控えて、真剣に悩んでいる私です。

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先日お友だちと、初めてファミレスに行った話をしましたよね。

偶然今日のお昼お飯の時に、息子の専務とそんな話になりました。

というのも、今嫁が孫を連れて里帰りをしてて、この私久しぶりに母役をしているんです。

嫁が行ったあと１０日間、彼が出かける日は別として毎日昼夜食事に来るんです。

食費払ってよ！　って言ったら、昨日ゴキブリ退治してあげたとか何とか言って、全くその気

ありません。　ま、冗談ですけどね。

ところで今日のお昼、食事しながらよもやま話をしていたら、旅館の人、特に私たちのような年代の

人って、あんまりファミレスに行かないのはなぜかという話になりました。

考えてみると、昔から家族で外食ってほとんどしたことありません。

特に夕食なんて、旅行の時しかない。

たぶん、年中無休の商売してて、そんな時間がとれなかったのが現実でしょう。

息子が言うにはこれから母も、たまに夕方宴会がない時など６時半頃に仕事をあがって、

一緒にファミレスにいかないかって！

そんなぁー、６時半なんて一番忙しい時間にあがれるわけないやろう？　って言ったけど

月に一度や二度、そんな日作れるはずやと言われ、それはそうかも。。。

今まで一度も考えたことなかったけど、家を空ける以外は毎日毎日着物着て仕事出て、

お客さまが多かろうと少なかろうと、必ずご挨拶して、夜は用事がない限り８時近くまで

事務所にいて。

お客さまに何かあれば、いつでも飛んで行って対応できる体制でいるのが当たり前でした。

でも、考えてみたらたまに家族でファミレスも悪くない。

息子が言うには、そんなところに行くのも勉強、商売につながることがいっぱいあるって！

いつまでも事務所にだらだらいて、さも仕事しているように自己満足しているよりは、たまに早く

切り上げてファミレス行くのも悪くないかもしれません。

私たちががむしゃらで仕事してきた頃と、時代は大きく変わっているのですね、今は家族が一番、

何より大事な時代です。

うちの若夫婦や、いらっしゃるお客さまを見ててもよーく分かります。

という訳で、早速、じゃあ今晩早めにあがって二人でファミレス行こうか？　って息子に言ったら

返事してくれませんでした。

やっぱりファミレスは子供連れでないと格好つかないかぁ！

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来週は山中のこいこい祭りです。

いつもの年ならお寿司を作って姉や妹の所に配るのですが、今年はちょうどその日に

朝から出かける用事が入ってしまいました。

それで今年はどこかで買おうということになったのですが、これまたどこが美味しいのか

分からない。

いつも、いつでも売っている量販店に入っているお寿司やさんではちょっと雰囲気が出ません。

やはり町のお寿司屋さんか、魚屋さんか、そんなところで作ってもらうのがいいでしょう。

だいたい、お祭りだからってお寿司を届けるのはいいけれど、特に妹なんて、今年のお寿司の味は

ちょっと甘すぎただの、味が薄かっただのと、もらっておいて山ほど批評する。

できれば今年は既製品とばれないようにしたいけど、それは無理か？

事務所の女の子たちにどこか美味しいお寿司作ってくれる所を聞いたらいろいろ教えてくれました。

そして、話だけでは分からないということになり、今日は試食を買ってみた。

柿の葉寿司と、いなり寿司。

うん、まずまずのお味です。

でももう少し、よそのお寿司も食べ比べてみたい。

という訳で、まだどこに注文するか決まりません。

この分だと、こいこい祭りまでにお寿司を食べすぎて、肝心の当日には嫌になっちゃうかも。

でもね、いいんです。どうせ当日本人の口に入るのほんの数個ですから。

２００個買ってもほとんどがおすそ分け。

さあ、そろそろみんなにお祭り気分を味わってもらうよう、準備に入らないと。

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お昼に出かけてて帰ってきたとたん、私の車のドアをあけてくれる接待さんがいる！

これはちょっと変！なにかあると思ったら案の定、出勤の接待さんが一人、仕事を放棄して

帰ってしまったんだって！

えー、何それ！　とにかく私すぐに仕事に出るから！　

とあたふたと家に入り、準備して仕事に出て事情を聞きました。

何でもフロントとちょっとしたいさかいがあって、帰ってしまったとか。

さらに詳しく事情を聞くと、出勤した時からどうも様子がおかしい、酔っ払っていたようだというんです。

なるほど、うん、その子はアルコール中毒の一歩手前のような子なんです。

仕事は一生懸命するのだけれど、休みの日はほとんどアルコール漬け。

彼女の主食はビールか酒とか。

とにかくしばらく酔いがさめるのを待ちましょう。

代わりに休みをとってた接待さんを引っ張り出して来て。。。

それにしてもその子、昔キッチンドリンカーで離婚したとか。

アルコールさえ入らなければ仕事もちゃんとできていい接待さんなのに、本当に惜しい子です。

この世にアルコールの嫌いになる薬ってないものでしょうか？

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気になっている方がおられるといけないので、ご報告しますね。

昨日の酔っ払い接待さんは、今日いちにち仕事お休みさせました。

お酒飲みって、アルコールが切れると凄く大人しくなるんです。

昨日帰った時点で、もう仕事しないとか、辞めるとか息巻いていたらしいけど、

一日経って酔いがさめたら何と静かなこと。

今日は自宅で謹慎処分、明日から出勤するようにと伝えると、はい、と素直な返事が返って

きました。

このままお構いなしにという訳にはいかないけれど、始末書か何か書かせてまた仕事復帰

させましょうか。

辞めさせるには惜しい子ですもの。

それにしても、今まで従業員であれ、お客さまであれ、お酒に呑まれた人をたくさん見てきたけれど、

自分がアルコールに弱いから酔っ払いの気持ちがいまいち理解できません。

飲んでるときは本当に気分が良さそうで、私もお酒に強くなりたいと思ったものですが、

あまりに醜態をみてしまうと、やはり飲めない方がいいと思うことも。

何でもほどほどがいい。

楽しいお酒が一番ですね。

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運転免許の更新に行ってきました。

ひと月前までは優良運転者だったのに、スピード違反で捕まって軽度の違反者になり、

それでも一度だけなので大聖寺警察で手続きを済ますことができました。

自慢じゃないけど、金沢の運転免許センターへは行ったことがありません。

つまりは、運転歴四十数年だけど大きな事故も違反もなく、無事に過ごしてこられたということに

なります。

今日はビデオを見せられて、改めて交通事故や飲酒運転の怖さを思い知りました。

ま、私の場合行動範囲が狭いのでめったに大きい事故に遭う機会はないでしょうが、

それでもこればかりは運転距離の問題ではありませんものね。

次の書き換えまで、できれば優良運転者でいたいものですが、ついついスピードを出してしまう。

私って、結構スピード狂なのかも。

それにしても、今後は高齢者適正検査なども必要になってきて、いやぁーね、

だんだん歳とってくると面倒なことが出てくるようです。

車は私の足、コンタクトレンズは目、どれも無くては生きていけない身体の一部のようなもの。

いつまでも元気で事故も違反もなく、優良運転者でいたいものですね。

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孫を連れて東京に里帰りしていた嫁が、夕方の便で帰ってきます。

なかなか顔を見ることのできないあちらのおじいちゃん、おばあちゃんにとっては

また寂しくなることでしょうが、私は久しぶりに孫の顔が見れるので楽しみに待っています。

それにもまして嫁の留守中、息子の食事の用意をさせられて、大変でした。

息子が結婚するまでは毎日していたことなのに、いったん嫁にあげてしまったらもう息子なんて

食事の用意すらしたくありません。

この十日間、しっかり母親役をさせられてしまいました。

今日は孫の顔をみる楽しみもあるけど、お役御免でやれやれなのです。

ところがまた来週からは母がうちにやってくるので、今度は娘の役をするはめに。

息子と一緒に来てくれたらよかったのに日程が合わないとかでそうもいかず、母はお祭りの日から

やってきます。

でも考えたら、いつまでも母親役をしたり、娘役をしたり、これって幸せなことかもしれませんね。

世の中したくても出来ない人はたくさんいるでしょうから。

そのうちに、ばあちゃん役もすることになるでしょうが、これはまたこれで楽しいかも。

でも私、まだまだ仕事が一番楽しいんです。

仕事をしなくなったら、いつでも母役、娘役、ばあちゃん役をしますからもうちょっとお待ちを。

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嫁が里帰りから帰ってきて、やれやれ息子の世話から解放されたと思ったら甘かった！

今日はいつも一緒にランチする土曜日でした。

息子どころか、一家でばーばの家に来てお昼です。

何も用意してなかったので、冷蔵庫にあった自家製のキムチを入れてキムチご飯を

作りました。

久しぶりに嫁と一緒に台所に立ってご飯用意をするのも悪くありません。

孫は東京にいる間中熱が出て、病院にも行ったりして機嫌が悪かったとかで、

せっかくなのにさぞあちらのおじいちゃん、おばあちゃんはつまらなかったことでしょう。

今日もいまいち機嫌が悪く、せっかく久しぶりに顔を見たのにばーばと呼んでくれませんでした。

一緒にランチをする楽しみは、はっきり言って孫と一緒にいたいから。

何も忙しいのに、息子や嫁のご飯用意だけならごめんです（これって内緒）。

今日は、孫とのひとときもないまま、食事の用意や後片付けだけさせられて、なんだか

こんなはずではなかった！

とはいえ、まぁ無事に帰ってきて顔を見て、良かった良かった！

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たった今、北海道で開催されているANAゴルフトーナメントを観てました。

もちろん石川遼を観るのは楽しいのですが、今回は成績が奮わずすでに脱落してしまい、

代わりに池田勇太が優勝争いに加わっています。

本当に若い人たちが活躍してて、テレビを観てても楽しいですね。

カッコいいのは石川遼だけかと思ったけど、池田勇太もなかなかかわいいじゃありませんか。

一見田舎くさいけど、それはそれで親近感を覚えます。

３時から始まった中継も、シャワーしながら、着物を着ながらの観戦でちっとも落ち着かない。

しかも大事な最後のホールが観られずに出勤してしまいました。

ほら、今日は一応連休のど真ん中、チョウ忙しい日なんです。

そんな日に、女将テレビのゴルフ観てて出勤贈れます！　てな訳にもいきません。

それにしても、男子も女子も、若いプロが頑張っていてゴルフもがぜん楽しくなりました。

あーあ、私もゴルフうまくなりたぁーいわ！

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この連休の一部のお客さまにご迷惑をおかけしてしまいました。

お料理を出し間違えてしまったんです。

ほとんどは未然に防ぐことができたのですが、ほんの一部はご迷惑をおかけしてしまいました。

とにかくうちの接待さんは馬鹿ばっかり！

決してよそと比べたら難しい料理ではないのに間違える。

別注文の追加料理、ランクアップの料理、食べられないもの（ダメ出し）。。。

ちょっとイレギュラーなものになると、もう間違えるんです。

本当にこんな馬鹿見たことありません。

バカバカバカバカバカ＃％＆＆％＆’’（）＄％T'(　！ホント馬鹿！

お陰で調理場は大変。

二重に料理を作ったり、無駄になったり。。。

それにしても何でこんなに馬鹿ばかり揃ったのでしょう。

要するに仕事に対して真剣みが足りないのでしょうか？

それと、やり方を変えなければいけないのかもしれません。

間違えるといけないと思い、こちらが手取り足取りでお膳立てしていることが、かえって

あだになっているのかも。

料理の確認は、自分で書かせて、自分でさせて、とにかく方法を考えます。

こんな馬鹿ばっかりだけど、結局はその頭（かしら）いる私も馬鹿ってことになるのでしょうね((*_*)。

間違えてお出ししてしまったお客さま、本当に申し訳ありませんでした。

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ミスがあって怒りまくったあとの昨日、まさか同じ失敗を繰り返すほど馬鹿ではないと思いつつも、

信用してはいけないと思い、各パントリーを覗いてみました。

連休ほどの忙しさはなく、接待さんみんな比較的余裕で仕事しています。

ひとりひとりに声をかけて、お料理を間違えていないかを点検。

女将さん、大丈夫やよ、という声が返ってきました。

今朝のミーテイングでも、昨日料理の間違いはなかったですかぁー！って聞くと

ありませんでしたぁーっという大きな返事が。

昨日みたいに静かな日に間違えたら、それこそ馬鹿通り越して阿呆やぞ！

って言ったら皆クスクス笑っています。

馬鹿と阿呆の違いは私にもよう分かりませんが、とにかくみんな一人一人が気をつけること、

チエックを怠らないこと、連絡を徹底することが一番と改めて思い知りました。

その他に、明日からもうひとつやり方を変えようかとひそかに考えていることもあります。

今週末にそれを実施してみて。

とにかくいつまでも失敗を悔やんでいるのではなく、それを生かして少しでも良くなるように

しないとね。

いつまでたっても、これでいいということはありませんね。

毎日が失敗と勉強の繰り返しです。

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今日9月22日は、上海に住んでいる息子の誕生日です。

この日は山中温泉のこいこい祭りの日でもあり、お陰で忘れないようになっています。

お祭りの日に生まれたなんておめでたい子だけど、もうずいぶん長いこと誕生祝いも

してあげたことなくて、今年は特にレストランのオープンに向けて頑張っているので

何かしてあげたかったのです。

少し遅れるけど、来月に上海に行ったらお祝いでもしましょうか。

今日は朝から出かける用事があったのでお祝いメールを打っておきましたが、気になって

電話をしてみました。

お昼にレストランのスタッフみんなにお祝いしてもらったとのこと。

バースデイケーキに顔を突っ込んでお祝いし、いい誕生会だったそうです。

良かった！

みんな仲間に祝ってもらって、きっと嬉しかったことでしょう。

いくつになっても私にとっては子供だけれど、いろんな経験を積んで一人前の大人になっていって

欲しいですね。

今回の上海でのレストランのオープンは、彼にとってはお金を積んでも経験できないほど貴重な

体験です。

これを機会に、ひと回りもふた回りも大きくなってくれることを願っています。

世の中の9月22日が誕生日の方、Happy Birthday！

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今年のこいこい祭りは二日間とも雨で、可哀そうでした。

雨降りの中のパレードも大変で、けっきょくおみこしもメインの湯女みこしは中止。

お花見久兵衛を代表して出てくれたYちゃんも、せっかく美容院で頭とメイクをばちっと決めて

出て行ったのに出番がなくてガッカリでした。

このYちゃん、実は今年の７月に辞めたのですが、どうしてもお祭りにはお花見久兵衛の代表で

参加したいと懇願してきたのです。

変な辞め方をしたわけでもないし、お母さんも接待さんで努めているし、

もちろん断る理由もないので参加してもらうことになっていたのに、この雨で中止です。

こんな時期だから仕方ないけど、山中のお祭りは雨が多すぎる。

こればかりはどうにもならないかもしれないけれど、雨降りだとがっかりしますよね。

こんなの２，３年続くと、もうやる気がなくなってしまう。

ある年は台風が来てもろに影響を受けました。

さわやかな秋晴れの日に、町民がこぞって年に一度のお祭りを楽しみたいものです。

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山中出身の道場六三郎先生が急に取材で山中に来られることになり、先生レシピのスイーツを

お出ししている川床まで来てほしいとの旅館組合からの要請で、お昼に出かけてきました。

久しぶりにお目にかかる先生は相変わらずお年を感じさせないほどお元気で、

集まった同級生の皆さんと楽しそうにご歓談されています。

取材が終わるのを待つ間、川床で抹茶汁粉をいただきながら足もとのせせらぎに

耳を傾けました。

すっかり涼しくなった今日は、水の流れる瀬音も耳に心地よく、白い水しぶきも目に優しい

輝きを見せています。

めったに足を運ぶことのない鶴仙渓ですが、こうしてのんびりと川床に腰を下ろして眺めてみると

本当にいいところ、癒されますね。

本来の足を運んだ目的を忘れてしまいそうです。

やっと取材が終わり、先生とおしゃべりを。

実は今日が上海のレストラン「歌舞伎」の本オープン、お昼食も今日から始めたそうです。

先生にそのことを報告すると、今まで遅れに遅れていたのでとても心配しておられたとのこと。

お弟子さんの田中さんには、ぜひ頑張ってほしいと伝えるようにとのご伝言をいただきました。

レストランに設置されているLEDのスクリーンには、以前放映された「料理の鉄人」が

流れていて、中国の皆さんに大好評ということです。

それもお伝えするととても嬉しそうでした。

昨今の中国事情が不安定な中で、レストランをオープンさせて頑張っている日本人がいること

ぜひ多くの人たちに知ってほしいと思います。

世情は不安定でも「歌舞伎」はオーナーも、幹部も、コックも、フーエンも、

みんな気持ちを一つにして頑張っています。

こちらにいて、中国のニュースを見る度に心穏やかになれず、もどかししい気持の私ですが、

今のところそんな雰囲気は全く関係ないとのこと。

そのことも道場先生にお伝えし、ご安心いただきました。

母が来ていたり、上海訪中を控えていたりと、何かと気ぜわしい毎日ですが、

川のせせらぎを聞きながら、久しぶりに先生のお元気なお顔に触れることもできて、

ひとときほっと癒された時間でした。

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９月度の全体朝礼をしました。

いつものとおり、「お花見久兵衛経営行動指針」と「基本姿勢」の唱和から始ります。

そのあとに私が挨拶して、次に専務がその月の売上げなどの数字を発表するのですが、

今月は新しい取り組みについての説明をしました。

実は今年の経営行動指針は

「今年私たちは変わります。　お客さまにより満足していただくために。

そして今年私たちは変わります。自分たちがより充実して働くために」　というものです。

この指針に基づいて、今年いろんな新しいことに取り組んできました。

新しいホテルシステムのコンピューターを導入し、人の配置を大きく変え、

社員全員に人事考課表を書いてもらい、さらにこの秋から接待さんの給料体系を大きく

変えます。

この一年は混乱が続くでしょうし、付いてこれない人も出てくるかもしれえません。

でも近い将来、きっと働きやすい環境、やりがいのある仕事、さらなるお客さまの満足度アップが

来ることを信じて、今まさに皆でこの産みの苦しみを耐えていきましょう。

革新、刷新。　そうですね、新しい設備や方法を導入することによって、売上アップや

仕事の能力の向上を目指す！

まさにお花見久兵衛のイノベーションといえるのではないでしょうか。

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先日からまた母がやってきて、相変わらずの会話が始まりました。

もう一年以上も通い続けてきて、それでもうちにいる間は毎朝この会話から始まります。

「あんた、牛乳冷たいの飲むんか？　お腹壊さんかいね」

母は温めて、私は冷たいのを飲むのですが、これが毎朝毎朝同じことを言います。

もうひとつ、同じようなことと言えば、いったい今日は何月何日何曜日かってこと。

母は、毎朝起きると今日がいったい何月何日何曜日か、どれだけ考えても分からないときが

あるとか。

だんだんとボケの症状が出てくるのでしょうか？

そのくせ数字にだけはやたら強い。

ひと月のうち６泊ショートステイに行って、同じように６泊私のところに来る。

すると残りの１８日は姉の所にいて、そのうち週３日がデイサービスに行くとすると

まるまる姉の家にいるのは１２，３日くらい。。。

と、暗算でスラスラ言えるのです。

それからというもの、ちょっとおかしなことを言った時は、

「お母さん、あれだけ暗算出きる人がそんなこと分からんのん？」

と言ってやるんです。

すると得意そうに、「そうや、お母さん暗算だけは得意なんや！」　とまんざらでもなさそう。

本当に年寄りって理解しがたい、不思議な生き物です。

いえね、私もいずれはそうなるんですけど。。。

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４世代のお客さまがご旅行にこられましｒた。

おじい様の卒寿のお祝い旅行だそうです。

息子さんご夫婦に、お孫さんご夫婦に、ひ孫さんもおられます。

お食事前におじい様の卒寿祝いの花束贈呈をされて、ついでに私からもささやかな

ブーケを差し上げて、セレモニーもすみ、食事が始まりました。

９０歳とは思えない、つやつやなお顔でとてもお元気そうなおじい様です。

私も、母と同じ年と思うとなんだか他人事とは思えず、ついおしゃべりしてしまいました。

後で聞いたら、おじい様はご家族全員に、小さなポチ袋にお小遣いを入れて順番に配って

おられたとか。

ついでにうちの接待さんもおすそわけをいただいたそうです。

できれば私も９０歳になっても、みんなにお小遣いを振る舞えるような身でいたい。

墓場に持っていけるものでもないし、、出来れば皆に大判振る舞いしたいものです。

そのためにも、今のうちに頑張って稼がないといけません。

さあ、お仕事お仕事！

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来月の訪中を控えて準備をしているのですが、実は山中に住んでいる方のお嬢様が

今現在上海に在住ということで、いろいろ連絡を取り合っています。

そのお嬢さまは東京の大学を出られてからずっと東京で、ご結婚後も

東京に住んでいらしたのですが、ご主人さまがユニクロにお勤めとかで春に上海ユニクロを

立ち上げる責任者として赴任されたのです。

上海のユニクロはこの春できたばかりで、うちのレストランからそう遠くないところにあり、

私も何度か上海に行った時に前を通りました。

知り合いのお嬢さまはこの夏、８月からご主人のもとに行かれ、今現在「歌舞伎」の近くの

マンションにお住まいとか。

本当に世界は狭いですね。

そのお嬢様から山中の実家のお母さまにメールが入り、来月の７日にお店に食事に

来てくださるとのこと。

上海のレストランの予約が山中に入ってくるなんて、なんだか凄いですね！

上海はお魚があまり美味しくないので、期待してますとのこと。

早速上海に伝えて、準備するよう依頼しました。

ちょうど私もその時は上海なので、お会いするのが楽しみです。

山中で一度も会ったことのない方に上海でお目にかかるなんて何だか不思議。

本当に世の中って狭い。

ご縁さえあれば世界はひとつです。

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２，３年前山中に、山中節のお稽古に通っていた、京都は宮川町のお茶屋の女将さんが

訪ねて来てくれました。

上海のお店でどうしても京都の舞妓さんのポスターを飾りたいという依頼があって、

彼女に頼んだところわざわざ今日持ってきてくれたのです。

ポスターのモデルは彼女のお茶屋の舞妓さんで、しかもお嬢さん。

まあ、さすが京都の舞妓さん。　ほんま綺麗どすわ。

しばらくおしゃべりして、お風呂に入って、そのまま帰す訳にはいかないのでレストランで

食事をしていただくことになりました。

本当なら一緒に食事しておしゃべりしたいところですが、今夜は母が最後の夜なので

一緒に食べてあげないといけません。

でも２年ぶりくらいに元気な顔をみて、お互いひと安心です。

さっきコーヒーを飲みながら近況報告などしました。

無理を頼んだのに、３時間もかけて運転して持ってきてくれたなんて、嬉しいですね。

山中の空気も吸いたかったのですって。

日帰りでまた帰っていくという彼女、束の間の温泉を味わってもらえたら嬉しいです。

しばらくご無沙汰してたけど、顔を見ればすぐ懐かしさがこみあげてきます。

お互い離れていても、しばらく会えないでいても会えばすぐに分かりあえる。

、やはり友だちっていいもんですね。

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今日で９月も終わり。

いつまで続くかと思わせた暑さも、やはり時期が来れば秋の風が吹き始めます。

確実に秋が訪れて、移りゆく季節を感ぜずにはいられませんね。

数日前から気がついていましたが、何と今月はブログの更新を毎日かかさず続け、

今日で皆勤賞なのです！

なかなか、一日も家を空けずにいることができなくて、たいがいはひと月に２，３日は

お休みしてたのですが、今月はやりました。

別に皆勤だからってどうってことはないのですが、自分の気持ちの問題かしら。

心地よい達成感があって、さわやかな気分です。

明日からの訪中に備え、今日は母を送り出し、毎月おついたちにお参りしているお墓も

一日早く行ってきました。

上海から頼まれているいろいろなものもすべて揃い、今朝荷造りして紐をかけました。

と、また先ほど電話があって、さらに別のものを持ってきてほしいって！

ん、もう、パッキングしてしまったわよ！　と言いたいのをぐっとこらえ、その手配を。

やっぱり私は運び屋さん？

来月、帰国後すぐの会議やら、イベントやら、ゴルフのやらの手配まですべて済ませ、

これでぬかりないはずです。

でもね、案外これだけ完璧にしてもポカするのがこの私。

上海に着いてから、忘れものがあったり、手配ミスがあったりするかもしれません。

ま、あまり完璧な女は可愛くないから、それで良しとしましょうか。

ブログの皆勤も皆さんの支えがあればこそ。

これからもできる限り頑張って更新し続けますので、応援よろしくお願いいたします。

明日から１１日まで、やっと本オープンした上海「歌舞伎」のお手伝いに行ってきます。

今回は、長男家族も一緒に出かけ、先に帰ります。

今回はどんな滞在になりますことやら。

帰ったらまたご報告しますので、お土産話お楽しみに！　再見！

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