2012年4-6月春メニュー

≪和洋創作料理「加賀nouvelle」≫ 2012年4~6月春メニュー

食前酒 料理長の気まぐれ酒

前菜  楽しい食事の始まり、オリジナル前菜三種
     ・チーズ豆腐 ~ご婦人に好評の自慢の逸品~
     ・烏賊の塩辛 ~売店で人気、地酒とご一緒に~
     ・旬菜お浸し ~地味ですが、無くてはならない奴~

椀物  季節を感じる味と色彩、湯葉豆腐とじゅんさい

造り  北陸来たらやっぱりコレ、海の幸お造り

主皿  メインを飾るにふさわしい、相性バツグンの3品セット
     ・焼き加減はお好みでどうぞ、ミニ牛ステーキ
     ・さっぱりとお口直し、柑橘シャーベット
     ・旅館料理にははずせない、茶碗蒸し

凌ぎ  当館ならではの華やかな一品、桜うどん

揚物  創作かにクリーム揚げを、塩麹とほうれん草の和風ソースを添えて

食事  旬の香り広がる、竹の子ご飯と
     ご飯にとって大事な相棒、赤だしとお漬物三種

デザート パチパチフルーツゼリーで見た目も楽しいしめくくり