2012年10-12月秋メニュー

≪和洋創作料理「加賀nouvelle」≫ 2012年10~12月秋メニュー

「お洒落でおいしい」と評判の和洋創作料理がいよいよ10月1日より、
秋メニューとして新しくなります。

季節の食材や加賀野菜を使用した料理など、
今回も美しく工夫をこらした内容です。

食前酒  料理長の気まぐれ酒

前菜   楽しい食事の始まり、オリジナル前菜三種
      ・チーズ豆腐 ~ご婦人に好評の自慢の逸品~
      ・烏賊の塩辛 ~売店で人気、地酒とご一緒に~
      ・旬菜お浸し ~地味ですが、無くてはならない奴~

椀物   まんまる月夜を椀に仕立てた、豆乳豆腐の中華風

造り   醤油と梅醤油をお好みで、海の幸お造り

主皿   メインを飾るにふさわしい、相性バツグンの3品セット
      ・焼き加減はお好みでどうぞ、ミニ牛ステーキ
      ・郷土料理、蓮蒸しの茶碗蒸し仕立て
      ・さっぱりとお口直し、柑橘シャーベット

凌ぎ   当館ならではの華やかな一品、桜うどん

揚物   旬彩色々カレイの衣揚げ、絹白の黒酢こうじあんを纏って

食事   ほっこり炊きたてでいただく、栗と五郎島金時芋の釜めし
 
お供   ご飯にとって大事な相棒、赤だしとお漬物三種

デザート フルーツにコクたっぷりのココナッツミルクをかけて