2013年4月―6月春メニュー

≪和洋創作料理「加賀nouvelle」≫ 2013年4月~6月春メニュー


お待たせ致しました「お洒落でおいしい」と評判の和洋創作料理、
現在の献立を紹介致します。

季節の食材や加賀野菜を使用した料理など、
今回も美しく工夫をこらした内容です。

食前酒  料理長の気まぐれ酒

前菜   楽しい食事の始まり、オリジナル前菜三種
      ・チーズ豆腐 ~ご婦人に好評の自慢の逸品~
      ・烏賊の塩辛 ~売店で人気、地酒とご一緒に~
      ・旬菜お浸し ~地味ですが、無くてはならない奴~

椀物   春を感じて 海老真丈

造り   醤油と梅醤油をお好みで、海の幸お造り

主皿   メインを飾るにふさわしい、相性バツグンの3品セット
      ・焼き加減はお好みでどうぞ、ミニ牛ステーキ
      ・郷土料理、蓮蒸しの茶碗蒸し仕立て
      ・さっぱりとお口直し、柑橘シャーベット

凌ぎ   当館ならではの華やかな一品、桜うどん

揚物   くず湯の食感、蟹・銀杏・百合根三人衆の羽衣揚げ
      糀煎餅を添えて

食事   旬の香り広がる、竹の子ご飯
 
お供   ご飯にとって大事な相棒、赤だしとお漬物三種

デザート ほんのり春色、さくらババロア